Recept za penicilinski koktel

Ako tražite umirujuće piće u prohladnu noć, ne tražite dalje od penicilinskog koktela. Ovaj koktel uzima tri okusa uobičajena u kapima za kašalj i biljnim lijekovima - medu, limunu i đumbiru - i dodaje jaku dozu škotskog viskija i kapljice viskija od Islayja. Penicilin se služio u kamenom staklu iznad leda i ukrasio ušećerenim đumbirom.

Penicilin je inovativno piće jer su se prije njegovog izuma miješana pića napravljena od škota rijetka - jako se dimljenje viskija često ne kombinira dobro s drugim okusima. Ali kad se viski pomiješa sa slatkom toplinom sirupa od đumbir-meda i dogodi se zalogaj limunske magije, što Penicilin čini savršenim ugodnim napitkom.

Skoči na odjeljak

• Povijest penicilinskog koktela
• Recept za penicilinski koktel
• Saznajte više o MasterClassu Lynnette Marrero i Ryana Chetiyawardane

Povijest penicilinskog koktela

Penicilin je nedavni dodatak svijetu miješanih pića - razvio ga je 2005. kao rif na viskiju, koji je kiseo barmen Sam Ross. Ross je ideju za penicilin imao u njujorškom koktel baru Milk & Honey, a aromatični spoj sastojaka za ugodan osjećaj napitka učinio je trenutnim modernim klasičnim koktelom. Barmeni su se rifirali o Rossovom originalnom receptu kako bi stvorili varijacije recepta u kojima se koristi rum, tekila ili gin.

Recept za penicilinski koktel

0 Ocjene| Ocijeni sada

Pravi

Vrijeme pripreme

Ukupno vrijeme

Vrijeme kuhanja

Sastojci

Sirup od meda od đumbira može se pripremiti unaprijed. Dodatni sirup sačuvajte u hermetički zatvorenoj posudi; u hladnjaku može trajati i mjesec dana.

Za sirup od meda-đumbira :

• ½ šalica meda
• ½ šalice vode
• 3-inčni komad svježeg korijena đumbira, oguljen i nasjeckan

Za koktel :

• Mješavina viskija od 2 unce
• ¾ unci svježeg soka od limuna
• ¾ unci sirupa od meda i đumbira
• Kocke leda
• 1 pljusak (oko nce unče) Islay single-malt viski
• Po želji: ušećereni đumbir, za ukras

1. Napravite sirup od meda od đumbira: U malu posudu na umjerenoj vatri dodajte med, vodu i đumbir. Miješajte dok se ne promiješa, a zatim pustite da zavrije. Smanjite vatru i pirjajte pet minuta. Ostavite da se ohladi prije upotrebe u koktelima.
2. Izmiješani viski, limunov sok, sirup od meda i đumbira i led ulijte u shaker za koktele.
3. Mućkajte dok se ne ohladi.
4. Procijedite smjesu u ohlađenu čašu od kamenja napunjenu svježim ledom.
5. Pažljivo prelijte Islay scotch preko koktela (to se može napraviti prelijevanjem pića preko stražnje strane kašike) tako da pluta na vrhu pića. Po želji ukrasite ušećerenim đumbirom. Poslužite hladno.

Saznajte više o miksologiji od nagrađivanih barmena. Pročistite svoje nepce, istražite svijet duhova i istresti savršeni koktel za vaše sljedeće druženje uz MasterClass godišnje članstvo.