Kako opskrbiti kućnu traku: osnovni likeri, mješalice i alati

Imajući dobro opskrbljeni kućni bar daje vam izvrsno mjesto za zabavu gostiju i vježbanje vaših mješovitih vještina. Opskrbivši svoj bar malom kolekcijom osnovnih alkoholnih pića, miksera, staklenog posuđa i alata za barove, moći ćete pripremiti gotovo svako standardno miješano piće, pa čak i izmisliti nekoliko vlastitih koktela.

Skoči na odjeljak

• 3 stvari koje biste trebali uzeti u obzir prilikom skladištenja kućnog bara
• 6 osnovnih likera za bilo koji kućni bar
• 6 osnovnih miksera za bilo koju kućnu traku
• Kako odabrati naočale za kućnu traku: 7 vrsta staklenog posuđa
• 8 osnovnih alata za bar za kućno ručavanje
• Saznajte više
• Saznajte više o MasterClassu Lynnette Marrero i Ryana Chetiyawardane

Barmeni svjetske klase Lynnette i Ryan (zvani g. Lyan) uče vas kako kod kuće napraviti savršene koktele za svako raspoloženje ili prigodu.

koliko vremena treba da naraste paprike

3 stvari koje biste trebali uzeti u obzir prilikom skladištenja kućnog bara

Opskrba kućnog bara može se činiti zastrašujućim zadatkom, ali činjenica je da vam treba samo relativno mali izbor potrepština kako biste napravili širok spektar popularnih pića. Evo nekoliko stvari koje biste trebali uzeti u obzir prilikom skladištenja bara:

1. Trošak : Koliko želite potrošiti na kućni bar? Vrhunska pića i pribor za jelo na kraju mogu vas koštati poprilično novca, ali na tržištu postoji obilje povoljnih opcija. Odredite jasan proračun za kućnu traku prije nego što počnete kupovati kako biste lakše odlučivali u hodu.
2. Prostor : Prostor koji ste odvojili za kućni bar može ograničiti veličinu vaše kolekcije pića i pribora za jelo. Vaša kućna traka može zauzeti cijeli podrum ili se može nalaziti na jednoj kolica s jednom šipkom. Budite realni oko broja boca i čaša koje možete smjestiti u svoj kućni bar.
3. Pića : Napravite popis nekih od svojih omiljenih koktela, kao i popularnih pića koja biste željeli poslužiti gostima. Za svako piće navedite potrebne sastojke, barske alate i stakleno posuđe. To će vam pomoći da sastavite popis za kupnju i osigurate da imate zalihe potrebne za izradu pića za koja smatrate da su najvažnija.

6 osnovnih likera za bilo koji kućni bar

Novi miksolozi imaju tendenciju precijeniti količinu alkohola potrebnu za kućni bar. Za pripremu većine standardnih koktela potrebna vam je samo mala zbirka osnovnih spajalica. Evo nekoliko vrsta alkohola kojima bi se trebao opskrbiti svaki kućni bar:

1. Votka : Votka je sastojak više miješanih pića od bilo koje druge vrste alkoholnih pića. To je nevjerojatno svestran duh koji se može kupiti po raznim cijenama. Svaka kućna traka treba biti opskrbljena barem jednom ili dvije različite vrste votke.
2. Džin : Neki su ljudi više zaljubljeni u okus gina od drugih, ali uvijek biste trebali imati bocu džina iza kućne trake, bez obzira na vaše osobne preferencije. Gin Martinis i Gin and Tonics popularna su pića koja biste trebali pripremiti kad ih gosti zatraže.
3. Tekila : Margarite su zabavna i svečana pića koja su posebno popularna tijekom ljetnih mjeseci. Dobro je pravilo za kućne barmene imati pri ruci jeftiniju bocu blanco tekile za margarite i ljepšu bocu za one koji vole tekilu ravnu ili pomiješanu sa sodom.
4. Soba : Uz jednu bocu bijeli rum za Daiquirisa i Mojitos i sekundarni tamniji rum za pokrivanje pustolovnijih pića na bazi ruma. Ovo je sjajan način da započnete izgradnju svoje kolekcije ruma.
5. Viski : Postoje mnogi stilovi viskija, svaki sa svojim zasebnim profilom okusa i svojstvima. Zbog toga je odabir jedne boce viskija za vaš bar nezgodan prijedlog. Dobar način da započnete svoju kolekciju viskija je kupnja jedne boce burbona i jedne boce miješanog raženog viskija. Burbon bi se trebao održati kad ga poslužite na kamenju ili uredno, a raž će raditi u većini klasika viski kokteli poput staromodnog ili Manhattan .
6. Likeri : Mali izbor likera dobro dođe za pripremu koktela, a mnogi rade samostalno kao digestivi nakon večere. Neke osnovne spajalice uključuju: Amaretto, Campari, Cointreau (ili neki drugi Triple Sec pogodan za Margaritas) i Vermouth.

6 osnovnih miksera za bilo koju kućnu traku

Za većinu koktela potreban je mikser ili dva. Imati osnovnu kolekciju likera i raznolik niz miksera omogućuje vam izradu većine standardnih koktela. Evo nekoliko miksera koje bi svaki kućni bar trebao imati:

1. Sokovi : Sok je osnovni sastojak mnogih koktela. Svaka kućna traka treba biti opskrbljena bocama soka od naranče, soka od brusnice, soka od rajčice, limuna i soka limete. Ovaj set omogućit će vam pripremu većine standardnih koktela.
2. Pelinkovac : Imati bočicu s aromatičnom gorkom Angostura ili Peychaudovom gorkom pokrivat će većinu vaših potreba, a svaka boca trebala bi trajati najmanje godinu dana. Možete imati više boca gorke, poput Scrappy’s ili Regan’s Orange Bitters ako želite eksperimentirati s okusima u svojim koktelima.
3. Jednostavni sirup : Ne morate ga dodati na popis za kupnju, jer je jednostavni sirup samo fensi izraz za šećer i vodu. Napravite svoj vlastiti jednostavni sirup kod kuće, a svježu bočicu držite iza šanka kao brz i jednostavan način da zasladite svoje koktele. Ovdje naučite kako napraviti jednostavni sirup s našim receptom .
4. Pomiješajte grenadine i kiselo : Dvije osnovne miješalice koje se nalaze iza svake šipke, mješavinu grenadina i kiselih proizvoda mogu se kupiti u trgovini ili napraviti kod kuće.
5. Soda : Svaki bar trebao bi imati zbirku osnovnih gaziranih pića, kao i gaziranu soda i toničnu vodu. Gazirane piće možete miješati u koktele ili ih poslužiti samostalno gostima koji ne piju.
6. Ukrasi : Iako tehnički nisu miješalice, ukrasi su izvrstan način za poboljšanje prezentacije i okusa koktela. Neka vaš bar bude opskrbljen maraskino trešnjama, narančama i grejpfrutom kako biste pružili raznolik niz ukrasa koji ćete dodati svojim koktelima.

MasterClass

Predloženo za vas

Online satovi koje predaju najveći svjetski umovi. Proširite svoje znanje u ovim kategorijama.

Predajte miksologiju

Predaje kuhanje I

Predaje kuhanje

Predaje umijeće kućne kuhinje

Kako odabrati naočale za kućnu traku: 7 vrsta staklenog posuđa

Misli kao profesionalac

Barmeni svjetske klase Lynnette i Ryan (zvani g. Lyan) uče vas kako kod kuće napraviti savršene koktele za svako raspoloženje ili prigodu.

Kao kućni barmen, htjet ćete razumjeti razlike između nekih osnovnih čaša za koktele. Evo popisa vrsta naočala koje ćete vjerojatno naći u dobro opskrbljenom kućnom baru:

1. Čaša za pivo : Pivo se poslužuje u raznim čašama, ovisno o vrsti piva. Šalice za pivo i čaše osnovni su sastojak svakog profesionalnog i kućnog bara. Sorte čaša za pivo uključuju standardne čaše za pintu, čaše za pilsner i čaše od steina.
2. Flauta za šampanjac : Flauta za šampanjac vrsta je visokog i vitkog posuđa koje se koristi za šampanjac i druge sorte pjenušca. Dizajnirani su kako bi spriječili prenošenje topline iz ruke u šampanjac, a ujedno i spriječili da pjenušavo vino ide ravno. Postoje razne druge vrste čaša za šampanjac, uključujući tulipan sa šampanjcem i tanjurić za šampanjac (ili šampanjac coupe), ali frule s šampanjcem najpopularnija su čaša za posluživanje pjenušca.
3. Collinsovo staklo : Visoka i mršava čaša koja se obično koristi za miješana pića, čaša Collins slična je čaši visoke lopte, ali nešto viša i uska. Naočale Collins mogu se koristiti za razne mješovite pića uključujući Toma Collinsa po čemu i dobiva ime.
4. Martini čaša : Martini naočale glavna su vrsta koktel stakla od ranih 1900-ih kada su izumljene kao alternativa coupe staklu. Čaša Martini kultna je čaša za koktele, a većina domaćih barova opskrbljena je čašom Martini postavljenom za pripremu miješanih pića poput Martinisa i Manhattana.
5. Čaša s crvenim vinom : Dizajnirane za smjelu aromu i okus crvenog vina, standardne čaše za crno vino imaju vrlo široku posudu namijenjenu da mirisi crnog vina dođu prema nosu i ustima pivača.
6. Kamenje staklo : Stakleni set od kamena glavna je stvar u bilo kojem kućnom baru. Naočale Rocks postoje u dvije varijante: naočale s jednim kamenom i naočale s dvostrukim kamenjem. Obje su male i čvrste, s tim da je dvostruka malo veća od pojedinačne čaše.
7. Čaša za bijelo vino : Čaše za bijelo vino vrlo su slične čašama za crno vino, ali su nešto uže jer svjetliji mirisi i okusi zahtijevaju manje prostora za miješanje i prozračivanje.
   

8 osnovnih alata za bar za kućno ručavanje

Odabir urednika

Dio barmena je učenje o svaki dio opreme bara i tehniku ​​da se na odgovarajući način koristi. Evo popisa osnovnih alata za trake i kratkog opisa načina na koji se svaki alat može koristiti:

1. Otvarač za boce : Ručni ili zidni otvarač za boce neophodan je alat za šipke kod kućnih barmena. Otvarači za boce omogućuju vam brzo otvaranje boca piva i miješalica s lakoćom.
2. Daska za rezanje : Dobar kućni bar trebao bi biti opskrbljen s barem nekoliko dasaka za rezanje kako biste pripremili ukrase i sastojke za razne koktele. Imati nekoliko pri ruci omogućit će vam izmjenu i pripremu pića dulje vrijeme bez potrebe za pranjem ploče za rezanje.
3. Shaker za koktel : Set za miješanje koktela mora se imati za pripremu bilo kojeg promućkanog koktela. Na raspolaganju su razne vrste shakera za koktele. Sve dok je vaš tresač izdržljiv i izrađen od čvrstog materijala poput nehrđajućeg čelika, trebao bi raditi trik. Hoćete li na kraju kupiti shaker ili bostonski shaker, ovisit će o osobnim željama i koliko ste spremni potrošiti.
4. Rende : Set za ribež, gulitelj i zester omogućuje vam pripremu agruma za upotrebu kao ukras. Različita pića zahtijevaju različite vrste ukrasa, a dobra riba omogućit će vam fleksibilnost u vrstama ukrasa koje odaberete za pripremu.
5. Aparat za led : Svaki bar treba zalihu leda. Bez obzira radi li se o punom industrijskom ledomeru ili hotelskom kantu za led, važno je imati izolirano i čisto mjesto za čuvanje leda za upotrebu u pićima. Neki barmeni radije koriste zanatske kalupe za led za izradu ledenih gomila umjesto uobičajenih kockica leda. Koji god način izrade leda odabrali je u redu, samo pripazite da imate određeno mjesto na kojem će vaš led biti hladan.
6. Igrač : Klizač je mjerni alat u obliku pješčanog sata koji je glavna komponenta bilo kojeg seta šipki. Jedna strana jigera sadrži mjernu čašu za standardni hitac, a druga je za nešto manji poni.
7. Miješanje čaša : Trajna čaša za miješanje daje vam određeno mjesto za miješanje i kombiniranje sastojaka za koktele. Neke čaše za miješanje dizajnirane su s ukrasnim bakropisima i mogu biti lijep ukrasni dodatak vrhu vašeg šanka.
8. Mješalica : Mješalice za koktele dugo su pomagalo za miješanje koje barmenima omogućuje brzo miješanje napitka uz miješanje bez prskanja sastojaka na vrh šanka. Barska žlica također se može koristiti za miješanje ako nemate mješalicu pri ruci.

Saznajte više

Saznajte više o miksologiji od nagrađivanih barmena. Pročistite svoje nepce, istražite svijet duhova i istresti savršeni koktel za vaše sljedeće druženje uz MasterClass godišnje članstvo.

zašto bismo imali univerzalnu zdravstvenu zaštitu