17 osnovnih miksoloških alata za barmenstvo kod kuće

Bez obzira jeste li amater ili majstor miksolog, posjedujete profesionalne alate za barmenstvo i vješti ste u njihovoj upotrebi - presudno je za izradu dobro izrađenog napitka.

Učite od najboljih

Skoči na odjeljak

• 17 osnovnih miksoloških alata za barmenstvo kod kuće
• Saznajte više
• Saznajte više o MasterClassu Lynnette Marrero i Ryana Chetiyawardane

Dobar miksolog treba čitav set alata za barove kako bi stvorio nova miješana pića i craft koktele. Ako ste zaljubljenik u miksologiju i želite izgraditi vlastiti kućni bar za stvaranje novih pića s potpisom i vrhunskih izmišljotina, odvojite malo vremena da naučite o standardnim alatima za barove i kako ih koristiti. Bez obzira jeste li profesionalni barmen ili amater, posjedovanje dobrog seta barskih alata i dobro znanje kako ih koristiti omogućit će vam izradu preciznih i dobro izrađenih pića u godinama koje dolaze.

17 osnovnih miksoloških alata za barmenstvo kod kuće

Dobar bar opskrbljen je raznim priborom i staklenim posuđem. Dio barmena je učenje o svakom dijelu opreme bara i tehnici za njegovu primjerenu upotrebu. Evo popisa osnovnih alata za trake i kratkog opisa načina na koji se svaki alat može koristiti:

1. Bar kolica : Bar kolica su valjana regalna jedinica namijenjena smještanju osnovnih barskih alata, žestokih pića i sastojaka umjesto pune šipke. Barska kolica izvrsno su mjesto za opskrbu bara i alata, posebno ako vam je potreban prostor u manjem domu ili stanu.
   
2. Otvarač za boce : Ručni ili zidni otvarač za boce neophodan je alat za šank za kućne barmene. Otvarači za boce omogućuju vam brzo otvaranje boca piva i miješalica s lakoćom.
3. Dekanteri : Karafe su boce širokog oboda bez ručka za čuvanje vina. Karafini su izvrstan način za čuvanje i posluživanje vina tijekom sata koktela ili večere.
4. Daska za rezanje : Dobar kućni bar trebao bi biti opskrbljen s barem nekoliko dasaka za rezanje kako biste pripremili ukrase i sastojke za razne koktele. Imati nekoliko pri ruci omogućit će vam izmjenu ploča za rezanje i pripremu napitaka dulje vrijeme bez potrebe za pranjem ploče za rezanje.
5. Shaker za koktel : Set za miješanje koktela mora se imati u redu za pripremu bilo kojeg promućkanog koktela . Na raspolaganju su razne vrste shakera za koktele. Sve dok je vaš tresač izdržljiv i izrađen od čvrstog materijala poput nehrđajućeg čelika, trebao bi raditi trik. Hoćete li na kraju kupiti shaker ili bostonski shaker ovisit će o osobnim željama i koliko ste spremni potrošiti.
6. Čaše za koktel : Dobrom baru potreban je čitav set čaša za koktel za razna miješana pića. Margarite i Manhattane nisu namijenjene posluživanju u koktel čaši u istom stilu, a važno je imati odgovarajuću staklenu posudu za one vrste pića za koje mislite da ćete ih najviše poslužiti. Pristojan set gumenjaka i Martini naočala mogu vas pokrenuti, ali u hodu ćete htjeti stvoriti raznovrsniju kolekciju.
7. Rende : Set za ribež, gulitelj i zester omogućuje vam pripremu agruma za upotrebu kao ukras na razne načine. Različita pića zahtijevaju različite vrste ukrasa, a dobra riba omogućit će vam fleksibilnost u vrstama ukrasa koje odaberete za pripremu.
8. Kanta za led : Svaki bar treba zalihu leda. Bez obzira radi li se o punom industrijskom ledomeru ili hotelskom kantu za led, važno je imati izolirano i čisto mjesto za čuvanje leda za upotrebu u pićima. Neki barmeni radije koriste zanatske kalupe za led za izradu ledenih gomila umjesto uobičajenih kockica leda. Koji god način izrade leda odabrali, samo pripazite da imate određeno mjesto na kojem će vaš led biti hladan.
9. Igrač : Klizač je mjerni alat u obliku pješčanog sata koji je osnovna oprema bilo kojeg seta šipki. Na jednoj strani jigera nalazi se mjerna čaša za standardni hitac, a na drugoj je mjerna čaša za nešto manji metak u ponija.
10. Sokovnik : Iako sokovnici nisu apsolutna potreba, oni su izvrstan alat za kućne barmene koji žele uključiti svježe sokove u svoju mješavinu. Sokovnik za citruse svestrani je miksološki alat jer vam omogućuje stvaranje vlastitih mješavina mješavina sokova kako biste stvorili savršen profil okusa za svoje craft koktele.
    
11. Cjedilo Julep : Dobro cjedilo jedan je od osnovnih alata svake kućne trake. Cjedila Julep izumljena su za zadržavanje zdrobljenog leda u Mint Julepsu, ali sada se koriste kao funkcionalna cjedila za pripremu raznih koktela. Sita Hawthorne su još jedna vrsta cjedila koja se mogu koristiti umjesto cjedila Julep.
12. Miješanje čaša : Trajna čaša za miješanje daje vam određeno mjesto za miješanje i kombiniranje sastojaka za koktele. Neke čaše za miješanje dizajnirane su s ukrasnim bakropisima i mogu biti lijep ukrasni dodatak vrhu vašeg šanka.
13. Muljanje : Miješanje je postupak mljevenja i razbijanja sastojaka za upotrebu u koktelu. Dobar muljač trebao bi biti dovoljno čvrst i izdržljiv da preživi godine snažnog muljanja.
14. Izlivači : Nalivači alkoholnih pića omogućavaju barmenima da precizno izmjere svoje nalive bez potrebe za oslanjanjem na šalice za mjerenje. Dobar ulivač ograničava protok alkoholnih pića, dopuštajući istreniranim barmenima da se oslanjaju na svoje mišićno pamćenje kako bi odredili koliko vremena treba uliti za standardni hitac ili drugu određenu jedinicu mjere.
15. Čaše : Čaše se koriste za mjerenje sastojaka miješanih pića i uredno posluživanje žestokih pića. Dobar kućni bar trebao bi biti dobro opskrbljen čvrstim čašama.
16. Mješalica : Mješalice za koktele dugo su pomagalo za miješanje koje barmenima omogućuje brzo miješanje napitka uz miješanje bez prskanja sastojaka na vrh šanka. Barska žlica također se može koristiti za miješanje ako nemate mješalicu pri ruci.
17. Vinski ključ : Vinski ključ koristan je alat za barmene koji im omogućuje brzo otvaranje boca vina i piva. Jedna strana vinskog ključa ima vadičep koji izlazi iz drške, dok druga ima metalni uređaj koji se može upotrijebiti za skidanje čepa s boce piva.

Saznajte više

Saznajte više o miksologiji od nagrađivanih barmena. Pročistite svoje nepce, istražite svijet duhova i istresti savršeni koktel za vaše sljedeće druženje uz MasterClass godišnje članstvo.