Vodič za rizome: Kako uzgajati đumbir, kurkumu i hmelj

Dok riječ 'rizom' dolazi od starogrčke riječi rhízōma , što znači 'masa korijena', rizomi zapravo uopće nisu korijeni. Slično lukovicama, lukovicama i gomoljima, rizomi su vrsta podzemnih stabljika. Biljke koriste rizome za čuvanje i razmnožavanje hrane.

Skoči na odjeljak

• Što je rizoma?
• Rhizome vs. Stolon: Koja je razlika?
• 3 vrste rizoma
• Kako saditi rizome u svom povrtnjaku
• Saznajte više
• Saznajte više o MasterClassu Rona Finleyja

Aktivist zajednice i samouki vrtlar Ron Finley pokazuje vam kako vrtlariti u bilo kojem prostoru, njegovati svoje biljke i uzgajati vlastitu hranu.

Što je rizoma?

Rhizome (poznat i kao puzanje korijena ili matičnjaka) je vrsta biljne stabljike koja raste vodoravno pod zemljom ili preko površine tla. Njegova je glavna svrha pohranjivanje ugljikohidrata i proteina kako bi rizomatozna biljka mogla preživjeti između sezona rasta. Ova pohranjena hrana čuva se u uvećanom vrhu rizoma, gomolju stabljike.

Rhizomi također skladište hranu za proizvodnju energije za vegetativno razmnožavanje - oblik nespolne reprodukcije biljaka koji vrtlarima i poljoprivrednicima omogućuje za razmnožavanje određenih biljaka . Rhizomi se šire vodoravno, razvijajući nove korijenove sustave i pupajući nove izbojke iz čvorova (područje stabljike gdje se formiraju pupoljci). Primjeri rizomatoznih biljaka koje se razmnožavaju vegetativnim razmnožavanjem uključuju đurđevak, đurđevak, đumbir i šparoge.

Rhizome vs. Stolon: Koja je razlika?

Rhizome je biljna stabljika koja raste vodoravno (uglavnom pod zemljom) i daje i mladice i korijenje. Slično tome, stolon je vodoravna biljka stabljika koja raste iznad tla i pušta korijenje stvarajući nove biljke. Dok je rizom sam po sebi glavna stabljika biljke, stoloni su izdanci stabljike. Za razliku od stolona, ​​koji imaju tendenciju da imaju dugačka internodija (presjek stabljike između čvorova), rizomi uglavnom imaju kratke internodije.

3 vrste rizoma

Rizomatozne biljke klasificiraju se na temelju toga rastu li iznad ili ispod površine zemlje.

1. Podzemni rizomi : Najčešća vrsta rizoma je podzemna stabljika. Vrste biljaka s podzemnim rizomima uključuju đumbir, otrovni bršljan, bambus, bermudsku travu, rabarbaru i hmelj.
2. Nadzemni rizomi : Rjeđe su rizomi koji rastu izravno na ili malo iznad površine tla. Neke vrste perunike i paprati rastu iz nadzemnih rizoma.
3. Višeslojni rizomi : Najrjeđi rizom od svih je onaj koji tvori više slojeva rasta. Velika većina rizoma uzgaja korijenje i izbojke iz jednog sloja, ali neke biljne vrste - poput divovske preslice - tvore nekoliko slojeva rizoma.

Kako saditi rizome u svom povrtnjaku

Želite li uzgajati vlastite rizome? Bez obzira planirate li kupiti rizome ili ih nabaviti vegetativnim razmnožavanjem, postoje opće smjernice kojih se trebate pridržavati prilikom sadnje. Imajte na umu da su ovo široke smjernice, a različite vrste biljaka mogu imati jedinstvene upute za sadnju.

1. Odaberite vrijeme sadnje na temelju vrste biljke . U rano proljeće posadite kasnoljetne procvjetale rizome, a na jesen posadite proljetno rascvjetane rizome.
2. Odaberite sunčano mjesto . Područje koje prima najmanje šest do osam sati izravna sunčeva svjetlost idealan je za većinu rizomatoznih biljaka.
3. Razmnožavanje rizoma iz izvorne biljke . Ako razmnožavate rizome, iskopajte izvornu biljku i izrežite rizom u zasebne odjeljke. Svaki odjeljak trebao bi imati najmanje dva čvora kako bi bio pogodan za ponovnu sadnju.
4. Usadite rizome u dobro drenirano tlo . Tlo s dobrom drenažom ključno je kako bi se izbjeglo prezasićenje. Umiješajte organske tvari - poput komposta, malča od lišća ili tresetne mahovine - u tlo kako biste stvorili bolji okoliš za rast. Opće je pravilo sadnja rizoma dublje na pjeskovitim, a pliće na glinenim tlima.
5. Nakon sadnje temeljito zalijejte i prekrijte malčem . Zalijevajte dok zemlja nije vlažna, ali ne i nakvašena. Prekrijte slojem malča od dva inča kako biste zaključali vlagu i spriječili drastična kolebanja temperature. Tijekom prve godine rasta zalijevajte kad god se zemlja isuši. Nakon što se biljke uspostave, mogu preživjeti i neredovitije zalijevanje.
6. Gnojite mjesečno . Jednom kada mladice niknu, oplodite svaki mjesec dok biljka potpuno ne sazri.
7. Berite jestive rizome . Određene biljke - poput kurkume, đumbira, lotosa i korijena prstiju - imaju jestive rizome. Koristite ih u začinima, pomfritu ili juhama. Neki homebrewers čak uzgajaju vlastite korenike hmelja za proizvodnju hmelja za pivo.

MasterClass

Predloženo za vas

Internetska nastava koju predaju najveći svjetski umovi. Proširite svoje znanje u ovim kategorijama.

Predaje vrtlarenje

Predaje kuhanje I

Predaje konzervaciju

Predaje kuhanje

Saznajte više

Uzgajajte vlastitu hranu s Ronom Finleyem, samoprozvanim 'Gangsterskim vrtlarom'. Steknite MasterClass godišnje članstvo i naučite kako uzgajati svježe začinsko bilje i povrće, održavati svoje kućne biljke na životu i koristiti kompost kako biste svoju zajednicu - i svijet - učinili boljim mjestom.