Češnjak je neprocjenjiv sastojak u kuhanju , dodajući toplinu i aromatičnu dubinu nebrojenom broju jela širom svijeta. Uvijek se pitao kako saditi i ubirati češnjak? Ne čudim se više.
Skoči na odjeljak
- Kada saditi češnjak
- Sorte češnjaka za kućne vrtove
- Kako uzgajati češnjak
- Kako se brinuti za biljke češnjaka
- Kada ubrati češnjak
- Kako ubrati češnjak
- Saznajte više
- Saznajte više o MasterClassu Rona Finleyja
Ron Finley podučava vrtlarstvu Ron Finley podučava vrtlarstvu
Aktivist zajednice i samouki vrtlar Ron Finley pokazuje vam kako vrtlariti u bilo kojem prostoru, njegovati svoje biljke i uzgajati vlastitu hranu.
Saznajte više
Kada saditi češnjak
Sadnja češnjaka ovisi o vremenu i mjestu. U toplijoj klimi moguća je proljetna sadnja, ali za većinu uzgajivača korijen češnjaka najbolje se razvija u jesenskim mjesecima prije nego što se tlo smrzne, obično između rujna i studenog. Bilo koji vrhunski rast ranjiv je na hladne zime, pa je cilj saditi češnjak s dovoljno vremena za korijenje, ali ne i za nicanje.
na kojoj temperaturi treba čuvati vino
Sorte češnjaka za kućne vrtove
Postoje tri sorte češnjaka, svaka sa svojim prednostima i nedostacima za kućne vrtove.
- Mekani vrat . Sorte softneck poput Silverskin idealne su za skladištenje (meke stabljike koje im daju ime lako se pletuju kad se stvrdnu). Uobičajene sorte mekog vrata su korejska crvena, duganski, njemačka crvena i španjolska roja.
- Tvrdog vrata . Češnjak s tvrdim vratom može se prepoznati po jednom prstenu klinčića i njegovom blažem profilu okusa, dok češnjak s mekim vratom najvjerojatnije uključuje lukovice češnjaka u samoposluzi s više slojeva klinčića i jačeg je, tradicionalnije bijelog okusa.
- Slon . Češnjak velike glave, poznat i kao slonski češnjak, obično nije jedna od preporučenih sorti za vrtlare. Slonski češnjak je bližeg ukusa kao što je poriluk, bez puno jakog okusa češnjaka.
Kako uzgajati češnjak
Možda se čini neintuitivnim, ali nemojte saditi pojedinačne režnjeve češnjaka, koji se mogu kemijski tretirati kao što je duži vijek trajanja: lokalni rasadnici ili katalozi sjemena mogu pružiti klinčiće iz regionalnih sorti s dobrom izvedbom, pogodnijih za uzgoj.
- Odaberite veliki klinčić zdravog izgleda (to će značiti veću veličinu lukovice kad je vrijeme berbe sljedeće godine) i držite ga umotanog u svoj omotač od papirnate ljuske.
- Klinčić posadite u rupu duboku 2 cm, zašiljeni kraj. Više klinčića treba posaditi na oko 4 centimetra.
- Prekrijte zemljom i malčirajte s puno sijena kako bi stvari bile dobro izolirane preko zime.
- Održavajte to područje dobro korovitim i pripazite na prerano žute krajolike - oni mogu biti znak da tlu treba više dušika. Sadnja uz brojne biljke, cvijeće i povrće također može pomoći u održavanju hranjivih sastojaka u ravnoteži.
Kako se brinuti za biljke češnjaka
- Obrežite stabljike cvijeta jer izgleda da upravljaju veličinom lukovice.
- Biljke češnjaka preferiraju plodno tlo na punom suncu (koristite kompost ili drugu organsku tvar za daljnje gnojenje tankog ili posebno pjeskovitog tla), s dodatnim krugovima gnojidbe u kasnim fazama rasta.
- Biljke češnjaka također imaju koristi od podignutih gredica, koje omogućuju jednostavnu drenažu.
MasterClass
Predloženo za vas
Internetska nastava koju predaju najveći svjetski umovi. Proširite svoje znanje u ovim kategorijama.
Ron FinleyPredaje vrtlarenje
Saznajte više Gordon RamsayPredaje kuhanje I
Saznajte više dr. Jane Goodall
Predaje konzervaciju
Saznajte više Wolfgang PuckPredaje kuhanje
Saznajte višeKada ubrati češnjak
Sezona rasta češnjaka traje od sadnje u kasnu jesen do proljeća. Cvjetne stapke i krajevi češnjaka počinju nicati u rano proljeće. Berete češnjak od sredine do kraja ljeta - mislite krajem lipnja do kolovoza - kad krajolik počne poprimati zlatnu boju i postajati mlitav. Nemojte čekati dok se potpuno ne osuše: to može dovesti do cijepanja ranjivih žarulja pod zemljom.
Kako ubrati češnjak
Misli kao profesionalac
Aktivist zajednice i samouki vrtlar Ron Finley pokazuje vam kako vrtlariti u bilo kojem prostoru, njegovati svoje biljke i uzgajati vlastitu hranu.
Pogledajte razredIako je možda primamljivo dramatično istrgnuti lukovice iz tla tijekom berbe češnjaka, oduprite se porivu! Umjesto toga, pažljivo opustite zemlju oko svake biljke lopaticom. Oslobodite ih, otklanjajući preostale nakupine tla.
Dalje, žarulje se moraju izliječiti: objesite ih pojedinačno ili u snopovima na sjenovitom mjestu s dobrom cirkulacijom zraka sa svih strana žarulja oko dva tjedna. Kad se korijen završi i papirnate ljuske potpuno osuše, češnjak je spreman za upotrebu. Kad se pravilno čuva na tamnom i suhom mjestu, očišćeni urod češnjaka može trajati sve do berbe sljedećeg ljeta.
piletina od bijelog mesa vs tamna piletina
Saznajte više
Uzgajajte vlastitu hranu s Ronom Finleyem, samoprozvanim 'Gangsterskim vrtlarom'. Steknite MasterClass godišnje članstvo i naučite kako uzgajati svježe začinsko bilje i povrće, održavati svoje kućne biljke na životu i koristiti kompost kako biste svoju zajednicu - i svijet - učinili boljim mjestom.