Kako uzgajati hmelj kod kuće: Vodič za sadnju u 4 koraka

Za domaće pivare s odgovarajućom količinom prostora uzgoj vlastitog hmelja može biti nevjerojatno koristan dio iskustva domaćeg kuhanja.

Skoči na odjeljak

• Što je hmelj?
• Kako saditi hmelj
• Kako se brinuti za hmelj
• Saznajte više
• Saznajte više o MasterClassu Rona Finleyja

Aktivist zajednice i samouki vrtlar Ron Finley pokazuje vam kako vrtlariti u bilo kojem prostoru, njegovati svoje biljke i uzgajati vlastitu hranu.

Što je hmelj?

Mekani, zeleni češeri hmelja cvjetovi su hmelja ( Humulus lupulus ), višegodišnja biljka koja se uzgajala još u devetom stoljeću. Alfa kiseline prisutne u hmelju primarno su gorko sredstvo u pivu; spoj u čunjevima zvan lupulin daje arome i arome u gotovom pivu, poput bora, citrusa ili banane. Ulje ekstrahirano iz lupulinskih žlijezda također suzbija rast bakterija, omogućujući kvascu da procvjeta.

Postoje stotine sorti hmelja koje preferiraju današnji domaći pivari, ali svježe, borovice, kaskade, Chinook i Willamette i dalje su među najpopularnije uzgajanim sortama u Sjedinjenim Državama.

Kako saditi hmelj

Biljke hmelja uspijevaju u USDA zonama izdržljivosti 3 i više. Sezona rasta biljaka hmelja traje od ranog proljeća do kasnog ljeta, kada se zreli češeri uklanjaju sa njihovih stabljika - poznatih kao bine - i suše za upotrebu. (Domaći uzgajivači to mogu učiniti dehidratorom hrane ili postavljanjem hmelja na prozorsko staklo na punom suncu.)

1. Odaberite web mjesto . Hmelj zahtijeva izravnu sunčevu svjetlost, ilovasto tlo i puno vode. Odaberite mjesto u svom vrtu s dobrom drenažom, punim suncem i ilovastim tlom.
2. Pripremite stranicu . Hmelj se smatra teškom hranilicom, posebno kada je riječ o dušiku. Ovisno o sadržaju vašeg tla, možda ćete ga trebati dopuniti gnojivom bogatim dušikom ili organskim tvarima poput komposta ili gnoja prije sadnje, a opet kasno u proljeće kako biste biljkama dali poticaj.
   
3. Uspostavite rešetku . Vinova loza hmelja energična je penjačica, pa će im trebati sustav potpore: tradicionalno se to radi s dužinama jakih konopa pričvršćenih za čvrst rešetkasti rešetk. Nove vitice zvane hmeljnice penjaju se tim vertikalnim stazama i cvjetaju u stupove koji se zajedno nazivaju ili hmeljni vrt ili hmeljište. Pričvrstite bine na njihov kanap kad dosegnu centimetar visine.
4. Biljka . Sadite korenike hmelja (drvenasti komadi podloge) u rano proljeće. Stavite u rupe duboke 4-5 centimetara, s pupoljcima pod kutom prema površini tla. Zalijevajte duboko da uspostavite biljku, a prelijte rastresitom zemljom.

Kako se brinuti za hmelj

U prvoj godini rast vaše hmelja bit će znatno spor dok se korijenski sustav uspostavlja, ali možda ćete ipak moći ubrati neke šišarke. Očekujte povećanje žetve u uzastopnim godinama, s punom proizvodnjom oko treće godine.

• Voda . Hmelj zahtijeva stalno zalijevanje da bi uspio. Da biste osigurali ravnomjeran protok vode i smanjili šanse za oštećenje suhih uroka, razmislite o korištenju sustava za navodnjavanje kap po kap ili crijeva za natapanje kako biste isporučili najmanje centimetar i pol vode tjedno u svoju hmeljaru.
• Zagrtati biljke . Početkom sezone malč može poslužiti kao zaštita od neočekivanog zadnjeg mraza. Tijekom toplijih mjeseci malčiranje može pomoći u regulaciji temperature tla i pomoći u zadržavanju vlage.
• Suzbijanje štetnika i bolesti . Hmelj može biti meta za lisne uši i paukove grinje, a ti štetnici mogu biti izazov za suzbijanje. Ovisno o razmjeru zaraze, možda će biti potrebno zamagljivanje insekticidnog sapuna, ali obično jak nalet vode može odbiti štetnike dok su biljke mlade. Osiguravanje dobre cirkulacije zraka između redova može pomoći u prevenciji gljivičnih bolesti poput pepelnice i peronospore. Zalijevanje ranije tijekom dana ostavlja lišću vremena da se osuši prije nego što se stvori plijesni.
  

MasterClass

Predloženo za vas

Internetska nastava koju predaju najveći svjetski umovi. Proširite svoje znanje u ovim kategorijama.

Predaje vrtlarenje

Predaje kuhanje I

Predaje konzervaciju

Predaje kuhanje

Saznajte više

Uzgajajte vlastitu hranu s Ronom Finleyem, samoprozvanim 'Gangsterskim vrtlarom'. Steknite MasterClass godišnje članstvo i naučite kako uzgajati svježe začinsko bilje i povrće, održavati svoje kućne biljke na životu i koristiti kompost kako biste svoju zajednicu - i svijet - učinili boljim mjestom.

univerzalna zdravstvena zaštita za i protiv