Jedan od naših omiljenih blogera iz Atlante je Malika Kuglanje , a nedavno je objavila i novu knjigu koja ljubitelje hrane vodi kroz kulinarsku scenu ovdje u gradu. Možete podići
Kulinarski Atlanta: Vodič kroz najbolje restorane, tržnice, pivovare i još mnogo toga! sada na Amazonu zajedno s njezinom knjigom Blog o hrani 101 (što toplo preporučamo ako razmišljate o upuštanju u svijet Food Blogginga – Malika je i predsjednica Udruge Food Blogera).
Malika je također bila predstavljena na HGTV-u i The Huffington Postu i bila je autorica za USA Today, suradnica je za Food & Drink za Kongresni ured Atlanta i Visitors Bureau, te je bila sudac na raznim kulinarskim natjecanjima i festivalima hrane, uključujući Taste od Atlante.
Zanima vas kako je Malika započela i savjete koje ima dati drugima koji žele krenuti njezinim stopama? Intervju pogledajte u nastavku!
Kulinarski Atlanta
vodi Atlantans u kulinarsku turneju kroz južni grad i otkriva najbolja mjesta za pronalaženje, uživanje i proslavu ponude lokalne hrane. U ovom zanimljivo napisanom vodiču čeka vas obilje slatkih užitaka, kao i bogat niz drugih, nezamjenjivih informacija u vezi s hranom, uključujući:- Festivali hrane i kulinarska događanja
- Prodavnice specijalizirane hrane
- Moderni restorani
- Vremenom testirane ikone
- Pivovare Atlanta
- Lokalni kafići
Po čemu se vaša knjiga ovaj put razlikuje?
Dodao sam odjeljak o pivovarama kojih stvarno nismo imali puno otkako sam prije pet godina napisao prvo izdanje. Također sam se više koncentrirao na ITP restorane u odnosu na OTP. Također imam odjeljak o kafićima jer volim podržavati lokalne tvrtke u korist lanaca. Poglavlje o kafićima zove se Not Starbucks.
jesu li mladi i zeleni luk isto
Što vas iznenađuje kod gastronomske scene u Atlanti?
Kako su prevrtljivi gosti u Atlanti. Restorani poput 4th i Swifta za koje sam mislio da će postojati desetljećima zatvorili su se jer su ljudi hrlili u ono što je sjajno i novo.
Što je bilo teško u pisanju ove knjige?
Osim što pokušavam spriječiti da mi se struk previše proširi dok sam istraživao mnoge restorane? Mislim da su se jelovnici toliko promijenili što se tiče odjeljaka i cijena. Pokušavam dodati vodič za cijene, ali cijene u toliko restorana variraju ovisno o odjeljcima kao što su Snacks Share Plates Sides, itd. Mislim da restorani to rade kako bi se ugostili gosti s ograničenjima za alergije, ali i da bi bili privlačni za mnoge različite razine prihoda. To je pametna strategija, ali pomalo je teško dati vodič za cijene za moju knjigu.
Neki savjet za nekoga tko želi pokrenuti blog?
Od prvog dana odlučite hoćete li to pokušati unovčiti ili to radite iz zabave. Ako se radi o unovčavanju, svoj blog morate tretirati kao posao od prvog dana. Također, odmah počnite graditi svoj popis e-pošte. Imam i online tečaj za bloganje o hrani. Dostupan je na adresi FoodBlogBlueprint.com .
Napisali ste seriju o parovima u Atlanti koji vode restorane koja je bila vrlo popularna. Imate li savjet kako održati zdrav brak na životu?
Jako sam sretna što imam muža koji me voli i podržava. Ali znam da pokušavamo jedno drugo staviti na prvo mjesto. Prijavljujemo se jedni kod drugih tijekom dana. Čak i ako je to samo brzi tekst. Također, jedna od mojih najdražih stvari su izlasci. Mnogi od naših uključuju sastanak u restoranu. Sastaje se sa mnom nakon posla, i mislim da postoji nešto posebno u tome da uđeš u restoran i vidiš svoju značajnu drugu osobu u odnosu na to da ih vidiš kako se spremaju (oblačenje, friziranje / šminkanje). Dodaje razinu romantike večeri za spojeve.
Želite li podijeliti neke od svojih omiljenih restorana?
To je teško pitanje jer u Atlanti ima toliko fantastičnih restorana! Volim Better Half u Midtownu, Doraku za sushi u Buckheadu i Poor Calvin's centar grada bez posebnih narudžbi. Oh, a novootvoreno lijevano željezo u Old Fourth Wardu je fenomenalno!
koliko unci u boci crnog vina
Imate posebnu naklonost prema Agroturizmu? Recite nam o tome.
Za nas je tako važno znati odakle dolazi naša hrana i imati poštovanje prema poljoprivrednicima koji je proizvode. Još je važnije da mlađa generacija to zna. Zato mislim da je agroturizam bitan. Možete to učiniti blizu ili daleko. Organizirao sam grupe za kratki izlet na farmu breskva u GA, ali sam također otišao čak do Ekvadora da vidim plantaže čokolade.
Uštedjeti
Uštedjeti
Uštedjeti
Uštedjeti
Uštedjeti
Uštedjeti
