Ova mediteranska salata od slanutka poprima okuse grčke salate i dodaje garbanzo grah prepun proteina. Budući da se salata od slanutka dobro drži, to je izvrsna opcija za ručkove i piknike u potlucku. Mediteranska salata od slanutka također može biti veganska, bezglutenska alternativa salati od tjestenine ili graha.
Naši najpopularnijiUčite od najboljih
S više od 100 predavanja možete steći nove vještine i otključati svoj potencijal. Gordon RamsayKuhanje I Annie LeibovitzFotografija Aaron SorkinScenaristika Anna WintourKreativnost i vodstvo deadmau5Elektronska glazbena produkcija Bobbi BrownŠminka Hans ZimmerBodovanje filmova Neil GaimanUmjetnost pripovijedanja Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTeksaški stil Bbq Misty CopelandTehnički balet Thomas KellerTehnike kuhanja I: povrće, tjestenina i jajaZapočniSkoči na odjeljak
- Što poslužiti s mediteranskom salatom od slanutka
- Mediteranski recept salate od slanutka
- Saznajte više o MasterClassu Yotama Ottolenghija
Što poslužiti s mediteranskom salatom od slanutka
Iako mediteranska salata od slanutka sama po sebi može biti glavno jelo, ona također čini izvrstan prilog za ukusno meso s roštilja ili ćevapi . Džepove pita napunite salatom od slanutka i humus za zabavu uz falafel. Ako ste netko tko voli jesti pripremu za tjedne ručkove ili večere, možete dodati salatu od slanutka sa sirovim keljem, kuhanom kvinojom, kuhanim crnim grahom, avokadom, ostatkom pečenog povrća ili kiseli krastavci.
Mediteranski recept salate od slanutka
Služi
4Vrijeme pripreme
30 minVrijeme kuhanja
30 minSastojci
- ½ crveni luk, tanko narezan
- ¼ šalice svježeg limunovog soka, po potrebi i više
- 2 slanutka od konzervi od 15 unci
- 1 pinta cherry rajčice (ili grožđa rajčice), prepolovljena
- ½ feta sira, kockast
- ½ šalica maslina kalamata, bez koštica
- 1 engleski krastavac, tanko narezan
- 1 češanj češnjaka, oguljen
- 1 žličica košer soli, plus još po ukusu
- 1 žlica octa od crvenog vina (ili octa od bijelog vina)
- ¼ šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- ⅛ žličica svježe mljevenog crnog papra
- ½ šalice svježeg biljnog lišća kao što su svježi peršin origano, kopar, cilantro i / ili metvica
- Stavite narezani crveni luk u malu posudu i pokapajte limunovim sokom da pokrije. Neka macerira najmanje 15 minuta.
- U međuvremenu kombinirajte sastojke salate. U velikoj zdjeli pomiješajte slanutak, rajčicu, feta sir, masline kalamata i kriške engleskog krastavca.
- Napravite vinaigrette. Pomoću muža i tučka istucite češanj češnjaka i sol u pastu. Prebacite u malu posudu za miješanje i umutite ocat. Dodajte maslinovo ulje u polaganom, ravnomjernom mlazu neprestano miješajući. Okusite i prilagodite začin.
- Sastojke za salatu prelijte preljevom za salatu. Dodajte macerirane kriške crvenog luka i bacite da se sjedine. Neka sjedi na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku dok se okusi ne otope, najmanje 15 minuta. Okusite i prilagodite začin dodavanjem papra. Neposredno prije posluživanja prelijte svježim začinskim biljem.
Postanite bolji kuhar s godišnjim članstvom u MasterClassu. Pristupite ekskluzivnim video lekcijama koje podučavaju kulinarski majstori, uključujući Yotama Ottolenghija, Gabrielu Cámaru, chefa Thomasa Kellera, Massima Bottura, Dominique Ansel, Gordona Ramsayja, Alice Waters i još mnogo toga.
