Kako napraviti pečeni Brie: brzi i jednostavni recept za pečeni Brie

Kako predjela idu, pečeni brie, sa svojim gnjecavim, otopljenim sirom koji curi iz zlatnosmeđe, hrskave korice tijesta, zasigurno će ugoditi publici.

Učite od najboljih

Skoči na odjeljak

• Što poslužiti uz pečeni Brie
• Pečeni recept Brie

Što poslužiti uz pečeni Brie

Pečeni brie može se napraviti s tijestom od tijesta, phyllo, ili lisnato tijesto za različit stupanj teksturnog učinka. Tijesto za pitu rezultirat će gušćom, maslacem mrvicom, poput galete, dok će filo ili lisnato tijesto rezultirati nježnijom, hrskavom vanjskom prevlakom. Priloge poput džema ili kompota možete poslužiti sa strane ili ih izravno namazati na koru brie prije pečaćenja u tijestu i pečenju.

1. Kompot odn chutney : Krenite ovdje od godišnjih doba: Na jesen idite na tart, puckery umak od brusnica ili dinstane jabuke s crnim paprom, cimetom i klinčićem; ljeti se odlučite za mekane maline sa svježim timijanom i toplo, medeno koštičavo voće poput breskve ili marelice. Poslužite na vrhu brie ili u maloj zdjelici sa strane kako bi gosti mogli rosnuti po volji.
2. Karamelizirani luk : Duboki slatko-slano-dimni okusi karamelizirani crveni luk savršeni su dodatak gustom vrhnju i maslacem brie sira. Poslužite ih sa strane, ili nasjeckajte i kombinirajte sa sporo pečenim češnjakom za vrhunski umami preljev.
3. Začinjeni orašasti plodovi : Poigrajte se stilom svog pečenog briea sa serijom prženih, začinjenih oraha ili pecana; začinite i začinite kajenskim paprom, paprikom i sjemenkama sezama ili slatko s javorovim sirupom ili smeđim šećerom. U svakom slučaju, začinjeni orašasti plodovi istaknut će orašastiju narav sira, dok će rezanje bogatstvom svijetlih okusa i hrskavosti.
4. Štapići za jelo : Pečeni brie traži jednako ukusan pribor: Stavite nekoliko bageta za trganje ili narežite na kolutiće i nazdravite za umakanje. Poslužite oštrim nožem ili izrežite prije vremena, tako da gosti u slobodno vrijeme mogu lako izvaditi uredan klin brie.
5. Voće : Kriške voća također poslužuju kao ukusno posuđe za brie. Narežite svježe jabuke i čvrste kruške i podložite ih uz pečeni brie za užitak umakanja gostiju.

Pečeni recept Brie

0 Ocjene| Ocijeni sada

Pravi

Vrijeme pripreme

Ukupno vrijeme

Vrijeme kuhanja

Sastojci

• 1 jaje, tučeno
• 1 list smrznutog lisnatog tijesta, odmrznuto
• 1 kotač brie

1. Istucite jaje dok se ne sjedini i stavite na stranu. Obložite lim ili posudu za pečenje papirom za pečenje i zagrijte pećnicu na 400 ° F.
2. Ostavite lisnato tijesto da se otopi oko 20 minuta, samo dok ne postane podatno. Čistu radnu površinu lagano obrišite brašnom za sve namjene i razvaljajte u grubi kvadrat debljine oko 1 inča.
3. Premjestite tijesto na lim za pečenje i postavite brie kotačić u sredinu. Dovedite svaki rub tijesta u sredinu, preklapajući se da brtvi. Provjerite je li sir u potpunosti i uredno zatvoren sa svih strana. Premažite tijesto laganim, ravnomjernim slojem pranja jaja.
4. Pecite brie rotirajući do pola, dok lisnato tijesto ne postane ravnomjerno zlatno i prhko, oko 30 minuta.
5. Izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi prije prenošenja na pladanj za posluživanje ili tanjur za pitu.

Postanite bolji kuhar s godišnjim članstvom u MasterClassu. Pristupite ekskluzivnim video lekcijama koje podučavaju majstori kulinarstva, uključujući Gabrielu Cámara, chefa Thomasa Kellera, Massima Botturu, Dominique Ansel, Gordona Ramsayja, Alice Waters i druge.