Sve o Aperolu: Razlika između Camparija i Aperola

Aperol je šareni, gorki, talijanski liker savršen za prskanje u Spritz dok gledate večernju prolazak.

Skoči na odjeljak

• Što je Aperol?
• Što je povijest Aperola?
• Što je u Aperolu?
• Koja je razlika između Aperola i Camparija?
• Saznajte više
• Saznajte više o MasterClassu Lynnette Marrero i Ryana Chetiyawardane

Barmeni svjetske klase Lynnette i Ryan (zvani g. Lyan) uče vas kako kod kuće napraviti savršene koktele za svako raspoloženje ili prigodu.

Što je Aperol?

Aperol je svijetlo narančasti, gorko-slatki liker od aperitiva s niskim (11%) udjelom alkohola. Aperol je, poput ostalih aperitiva, namijenjen poticanju apetita i obično se konzumira prije večere. Aperol je možda najpoznatiji kao zvijezdani sastojak a popularni koktel, Aperol Spritz .

Što je povijest Aperola?

Braća Barbieri, Luigi i Silvio, željeli su napraviti aperitiv s niskim udjelom alkohola. Nakon što su godinama petljali, braća su svoj aperitiv predstavila na međunarodnom sajmu 1919. u Padovi u Italiji. Ime Aperol dolazi od francuske riječi za apéritif, aperitiv .

Aperol nije bio posebno popularan liker sve do 1950-ih kada je razvijen Aperol Spritz. Aperol Spritz je predjelo (piće prije večere) napravljeno od tri dijela prošeka na dva dijela Aperola i pljuska soda vode, posluženo u velikoj vinskoj čaši s puno kockica leda i ukrašeno kriškom naranče (ili u Veneciji zelenom maslinom). Piće je postalo sastavni dio kulture sjeveroistočne Italije, gdje je susret s prijateljima zbog Spritza tjedna stvar, i učvrstilo je mjesto Aperola u talijanskoj kulturi koktela.

Nakon što je Campari Group 2003. godine stekla Aperol, marka je pokrenula marketinšku kampanju koja je Aperol Spritzes dovela iz sjeverne Italije i ostatka svijeta. Zahvaljujući ovom naporu, Aperol je sada opskrbljen iza rešetaka od Padove do Portlanda.

Što je u Aperolu?

Aperolov recept je strogo tajna, ali uključuje citrusno ulje i slatke i gorke naranče, rabarbare, korijena encijana (također se nalazi u gorčici Suze i Angostura) i kore cinchone. Ostali sastojci ostaju misterij.

Koja je razlika između Aperola i Camparija?

Aperol i Campari često se zbunjuju, jer su oboje, talijanski aperitivi jarkih boja koji se prodaju u visokim staklenim bocama.

• Boja . Razliku između Aperola i Camparija možete prepoznati po svijetlo narančastoj nijansi. Campari je pak grimizno crvene boje.
• Ukus . Aperol je slađi od Camparija, koji ima izrazito gorak okus koji je od ključne važnosti kokteli poput Negronija i Boulevardier .
• Sadržaj alkohola . Aperol ima nizak udio alkohola (11% ABV), dok Campari ima mnogo veći udio alkohola (20,5–28,5% ABV, ovisno o tome gdje se prodaje).

Saznajte više

Saznajte više o miksologiji od nagrađivanih barmena. Pročistite svoje nepce, istražite svijet duhova i istresti savršeni koktel za vaše sljedeće druženje uz MasterClass godišnje članstvo.

MasterClass

Predloženo za vas

Internetska nastava koju predaju najveći svjetski umovi. Proširite svoje znanje u ovim kategorijama.

Predajte miksologiju

Predaje kuhanje I

Predaje kuhanje

Predaje umijeće kućne kuhinje