Ako tražite povrće hladnog vremena kao dodatak vašem domaćem vrtu, kupus ( Brassica oleracea ) je izvrstan izbor. Od zelenog kupusa do savoja, ova kultura kolutića (srodna karfiolu i kelju) izvrsna je i za početnike vrtlare i za stručnjake - ne samo da može preživjeti lagane mrazove i hladno vrijeme, zdrava je, lako se uzgaja i koristi u svemu od Azijska kuhinja na kiseli kupus na slanje na riblje tacose.
Skoči na odjeljak
- Kada saditi kupus
- Kako saditi kupus
- Kako se brinuti za kupus
- Kako ubrati kupus
- Saznajte više
- Saznajte više o MasterClassu Rona Finleyja
Aktivist zajednice i samouki vrtlar Ron Finley pokazuje vam kako vrtlariti u bilo kojem prostoru, njegovati svoje biljke i uzgajati vlastitu hranu.
Saznajte više
Kada saditi kupus
Kao kulturološka kultura, kupus najbolje uspijeva na temperaturama između 45 i 75 stupnjeva Fahrenheita (tijekom proljeća i jeseni u većini regija Sjedinjenih Država).
koliko šalica ima u galonu vode
Većina vrtlara sadi kupus rano u proljeće ili krajem ljeta za najbolje vremenske prozore. Sadite sorte kupusa prema vremenskim prilikama u vašem području kako biste osigurali da vaše biljke imaju odgovarajuću temperaturu tijekom cijele vegetacijske sezone (koliko će trebati da dođe do berbe).
Kako saditi kupus
Kupus je najbolje započeti u zatvorenom, gdje mlade biljke imaju vremena za rast u blagim uvjetima, daleko od štetnika poput glista, kupusnih crva i ptica.
- Pripremite tlo . Za kupusno tlo najvažnije je da može zadržati vlagu kako bi se dobro zalijevalo. Za najbolje rezultate pripremite tlo s puno organskih tvari, poput ostarjelog gnoja ili komposta. PH tla između 6,5 i 6,8 najbolje će vam pomoći u izbjegavanju bolesti poput cvjetnice. Budući da kupus najbolje ide kad sjeme započinjete u zatvorenom, pripremite lonce ili unutarnje gredice, kao i vanjsku gredicu s povrtnjakom za presađivanje.
- Posadite sjeme . Sjeme kupusa treba posaditi pola inča duboko u posude ili unutarnje gredice, udaljene samo oko centimetar (biljke ćete prorijediti kasnije prilikom presađivanja).
- Voda . Nakon sadnje sjemena kupusa temeljito zalijevajte. Održavajte tlo vlažnim (ali ne prevlažnim) dok rastu.
- Presaditi . Za četiri do šest tjedana sadnice kupusa trebale bi imati četiri ili pet listova. Sada je vrijeme da ih presadimo u vrt, po mogućnosti na mjesto koje je ili puno sunca ili polusjene, koje održava temperaturu između 45 i 75 stupnjeva. Posadite svaku sadnicu u svoj pripremljeni krevet, zatrpavajući biljku točno do korijena. Svaka biljka trebala bi biti udaljena oko osamnaest centimetara, a svaki red trebao bi imati najmanje dvadeset i četiri centimetra prostora između sebe. Organski malč izvrstan je izbor na vrhu tla - pomoći će zadržati vlagu i održati tlo hladnim.
Kako se brinuti za kupus
Kupus nije posebna biljka, pa ćete samo trebati slijediti neke osnovne savjete za njegu kako biste ga učinili sretnim:
- Dajte mu puno vode . Budući da ima plitke korijenske sustave, kupusu je potrebna dosljednija vlaga u tlu od ostalog uobičajenog domaćeg povrća, zato pazite da tlo bude vlažno. Ako ne nastavite neprestano zalijevati, glavice kupusa mogu se podijeliti, jedinstveni problem u kojem njihovo korijenje prebrzo upija vodu (obično za vrijeme jake kiše nakon suše), zbog čega se glava kupusa dijeli. Da biste se borili protiv cijepanja, držite svoj raspored zalijevanja dosljednim, pa čak i razmislite o laganom smanjenju zalijevanja nakon što biljke sazriju. Malč je još jedan sjajan način održavanja vlage u tlu.
- Neka bude hladno . Trik u uzgoju kupusa je održavati ga na pravoj temperaturi - prehladan i umrijet će, prevruć i zaskočit će (proizvesti visoku cvjetnu stabljiku) i imati gorak okus. Ako vam se vrt previše hladi noću, zaštitite biljke pokrivačima za redove; ako vaš kupus vidi previše vrućeg vremena i vijaka, poduprite sjenilo krpom kako biste spriječili sunce da ostavlja lišće.
- Pazite na štetočine . Kupus može biti ranjiv na širok spektar štetnika, uključujući lisne uši, kupusove moljce, crvene korijene i kupusnjače. Mnoge štetnike kukce možete odvratiti ako pored kupusa posadite aromatično bilje poput ružmarina ili kadulje.
- Svakako ima hranjivih sastojaka . Biljke kupusa su teške hranilice, što znači da se najbolje snalaze u plodnom tlu s puno hranjivih sastojaka. Za najbolje rezultate oplodite ga svaka dva ili tri tjedna ribljom emulzijom ili rasporedite organsko gnojivo s usporenim otpuštanjem prilikom sadnje.
MasterClass
Predloženo za vas
Internetska nastava koju predaju najveći svjetski umovi. Proširite svoje znanje u ovim kategorijama.
Ron FinleyPredaje vrtlarenje
Saznajte više Gordon Ramsay
Predaje kuhanje I
koji je moj znak zvijezde u usponuSaznajte više dr. Jane Goodall
Predaje konzervaciju
Saznajte više Wolfgang PuckPredaje kuhanje
Saznajte višeKako ubrati kupus
Misli kao profesionalac
Aktivist zajednice i samouki vrtlar Ron Finley pokazuje vam kako vrtlariti u bilo kojem prostoru, njegovati svoje biljke i uzgajati vlastitu hranu.
koja vrsta sira je queso frescoPogledajte razred
Kad su glavice kupusa velike i čvrste, vrijeme je za berbu - to može doći od dva do pet mjeseci od sadnje, ovisno o sorti kupusa. Berba kupusa je jednostavan postupak:
- Širite široke vanjske listove s glavice kupusa . Za berbu ćete uzeti glavu i ostaviti vanjske listove, pa pronađite točku razdvajanja između lišća i glave.
- Izrežite glavu iz središta . Velikim nožem odrežite glavicu kupusa od ostatka biljke. Odmah stavite glavu na hladno mjesto kako biste izbjegli uvenuće.
- Uklonite cijelu biljku sa zemlje . Nakon što ste ubrali glavicu, povucite ostatak biljke i bacite. Međutim, ako berite rano u sezoni, a sorta kupusa brzo raste, biljka će možda imati dovoljno vremena za proizvodnju druge glavice kupusa; razmislite o vremenu rasta vašeg područja prije uklanjanja.
Kupus može izdržati i do dva mjeseca u hladnjaku. Prilikom skladištenja nemojte uklanjati vanjske listove kupusa s glave, već glavicu spremite cijelu kako biste zaštitili nježnu jezgru.
Saznajte više
Uzgajajte vlastitu hranu s Ronom Finleyem, samoprozvanim 'Gangsterskim vrtlarom'. Steknite MasterClass godišnje članstvo i naučite kako uzgajati svježe začinsko bilje i povrće, održavati svoje kućne biljke na životu i koristiti kompost kako biste svoju zajednicu - i svijet - učinili boljim mjestom.
