Kako napraviti klasični zob preko noći

Zob tijekom noći lagan je doručak koji možete pripremiti noć prije užurbanog jutra.

Učite od najboljih

Skoči na odjeljak

• Što su zob preko noći?
• Kakav je okus preko noći zobi?
• Preko noći zobi protiv zobene kaše: u čemu je razlika?
• 4 jedinstvena okusa zobi preko noći
• Klasični recept za zob preko noći

Podignite svoje kuhanje na sljedeću razinu u prvom Gordonovom MasterClassu o osnovnim metodama, sastojcima i receptima.

Što su zob preko noći?

Zobena kaša preko noći nije metoda kuhanja za pripremu zobi. Da biste napravili zob preko noći, kombinirajte jednake dijelove staromodne zobi i tekućine u staklenci. Staromodna zob (poznata kao valjani zob) kuhana je na pari i poravnana, što je čini bržim u kuhanju i manje hrskavim od zrna od čelika, ali ne tako brzo kuhanje kao brza zob. Postupak namakanja zob kuha, zgrušava, tako da je sljedeći dan hidratiziran i nježan.

Kakav je okus preko noći zobi?

Zob preko noći ima malo drugačiji okus od obične zobene pahuljice - za početak je hladno. Hladna zob možda se ne čini utješnim doručkom, ali zapravo je vrlo osvježavajuća u toplijim mjesecima. Namočena zob ima srdačan okus koji se dobro slaže sa svježim voćem. Dodavanjem žlice jogurta ili maslaca od orašastih plodova preko noći zob će dobiti kremastiju teksturu.

Preko noći zobi protiv zobenih pahuljica: u čemu je razlika?

Zob preko noći je verzija zobene kaše koja se ne kuha, što znači da je najveća razlika između ta dva jela što zob preko noći ne zahtijeva toplinu. Obična zobena kaša obično se priprema s vodom, a zatim prelije mlijekom ili vrhnjem. S druge strane, zob preko noći ne kuha se na štednjaku, a obično je natopljena mlijekom ili orašastim mlijekom. Rezultat je da je zob preko noći kremastija od kuhanog.

4 jedinstvena okusa zobi preko noći

Džezirajte zob preko noći sa svojim omiljenim dodacima i kombinacijama. Evo nekoliko različitih okusa za istraživanje.

1. Tropska zob preko noći : Pomiješajte zob s kokosovim mlijekom, chia sjemenkama i agavinim sirupom. Stavite smrznute komade ananasa i manga na dno staklenke i prelijte mješavinom zobi. Na vrh stavite narezane banane i isjeckan kokos.
2. Pita od buče preko noći zob : Kombinirajte zob i mlijeko sa žlicom kaše od bundeve, mljevenim cimetom, muškatnim oraščićem, pimentom, ekstraktom vanilije i javorovim sirupom.
3. Orašasta čokolada preko noći zob : Pomiješajte zob i vaše omiljeno mlijeko s malo kakaa u prahu i žlicom maslaca od kikirikija (ili maslaca od badema ili maslaca od sjemenki suncokreta). Vrh sa kakao gospodin.
4. Slana zob preko noći : Izostaviti voće i zaslađivač. Top jednostavna zob preko noći s meko kuhanim jajetom, izbojcima graška, ukiseljenim lukom i crticom ljutog umaka.

Klasični recept za zob preko noći

0 Ocjene| Ocijeni sada

Pravi

Vrijeme pripreme

Ukupno vrijeme

Sastojci

• ½ šalica staromodne zobi
• ½ šalice mlijeka po izboru, poput zobenog mlijeka ili bademovog mlijeka
• 4 datulje, bez koštica i mljeveno (ili zamijenite 1 žlicu tekućeg zaslađivača, poput javorovog sirupa ili meda)
• 1 žlica jogurta od punomasnog mlijeka (po želji; za kremasti zob preko noći)
• ¼ žličica soli
• ¼ šalice smrznutog ili svježeg voća, kao što su borovnice ili naranče ili jagode narezane na kockice

1. U maloj zdjeli kombinirajte zob s mlijekom, datuljama, jogurtom i soli.
2. Stavite voće na dno staklenke. Preliti smjesom zobi. Pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 5 sati.

Postanite bolji kuhar s Godišnje članstvo u MasterClassu . Pristupite ekskluzivnim video lekcijama koje podučavaju kulinarski majstori, uključujući Gabrielu Cámara, chefa Thomasa Kellera, Massima Botturu, Dominique Ansel, Gordona Ramsayja, Alice Waters i još mnogo toga.