Domaći recept od maslaca od badema: kako olakšati maslac od badema

Izrada vlastitog domaćeg maslaca od badema jednostavna je, a recept možete prilagoditi prema svojim željama - bez obzira tražite li maslac od badema bez dodanog ulja ili aromatiziran sirovim kakaovim prahom.

Učite od najboljih

Skoči na odjeljak

• Što je bademovo maslo?
• Što vam je potrebno za izradu domaćeg maslaca od badema?
• Domaći recept od maslaca od badema

Što je bademovo maslo?

Bademov maslac je maslac od orašastih plodova napravljen od mljevenih badema. Kao maslac od kikirikija , dolazi u glatkim i krupnim sortama, a ukusnog je okusa na tostu od cjelovitih žitarica. Komercijalni maslaci od badema imaju dug vijek trajanja, ali ništa nije bolje od okusa domaćeg maslaca od orašastih plodova.

Što vam je potrebno za izradu domaćeg maslaca od badema?

Izrada vlastitog bademovog maslaca kod kuće nije komplicirana. Sve što trebaš je:

kako uzgojiti stablo breskve iz sjemenke

1. Kuhinjski procesor : Trebat će vam procesor za hranu ili brzi blender za brzo razbijanje orašastih plodova u glatku pastu.
2. Bademi : Upotreba sirovih, neslanih badema pružit će vam najveću kontrolu nad okusom vlastitog bademovog maslaca, ali možete se poigrati i s prženim ili slanim bademima.
3. Sol : Sol je neobavezan sastojak, ali odaje okus badema.
4. Zaslađivač : Ako uživate u naznaci slatkoće u maslacu od orašastih plodova, probajte javorov sirup ili med koji imaju više okusa od šećera. Također je fino preskočiti ako više volite nezaslađeni bademov maslac.
5. Ulje : Moguće je napraviti maslac od badema samo s prirodnim uljima oslobođenim od orašastih plodova, ali dodavanje malo ulja pomaže u jamčenju najglađeg bademovog maslaca.

Domaći recept od maslaca od badema

0 Ocjene| Ocijeni sada

Pravi

Vrijeme pripreme

Ukupno vrijeme

Vrijeme kuhanja

Sastojci

• 2 šalice sirovih badema
• ½ žličice morske soli, plus još po ukusu
• 1 žlica kokosovog ulja (po želji)
• 1 žlica javorovog sirupa

1. Za više okusa pecite bademe (po želji). Zagrijte pećnicu na 350 Fahrenheita. Bademe rasporedite po limu za pečenje koji nije podmazan i pecite dok ne postane mirisan i zlatnosmeđ, oko 10–15 minuta. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, oko 15 minuta.
2. U procesoru hrane ili miješalici velike brzine bademe pržite na sitno, dok se sitno ne usitne, oko 30 sekundi. Za krupni maslac od badema uklonite ¼ šalice nasjeckanih orašastih plodova i stavite na stranu.
3. Obrađujte dok orašasti plodovi ne stvore glatku, gustu pastu, otprilike tri minute, praveći stanke svake minute ili tako nekako da stružete po stranama zdjele.
   
4. Dodajte sol, ulje i javorov sirup i nastavite obrađivati ​​dok se potpuno ne uklopi, još oko 1 minute. Za krupni bademov maslac dodajte nasjeckane orašaste plodove i nekoliko puta pulsirajte da se sjedine.
5. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 1 mjesec.

Postanite bolji kuhar s Godišnje članstvo u MasterClassu . Pristupite ekskluzivnim video lekcijama koje podučavaju majstori kulinarstva, uključujući Gabrielu Cámara, chefa Thomasa Kellera, Massima Botturu, Dominique Ansel, Gordona Ramsayja, Alice Waters i druge.