Tanki, osvježavajući i s pravom količinom udarca, meksička Michelada krajnji je tihi, opušteni koktel.
Naši najpopularnijiUčite od najboljih
S više od 100 predavanja možete steći nove vještine i otključati svoj potencijal. Gordon RamsayKuhanje I Annie LeibovitzFotografija Aaron SorkinScenaristika Anna WintourKreativnost i vodstvo deadmau5Elektronska glazbena produkcija Bobbi BrownŠminka Hans ZimmerBodovanje filmova Neil GaimanUmjetnost pripovijedanja Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTeksaški stil Bbq Misty CopelandTehnički balet Thomas KellerTehnike kuhanja I: povrće, tjestenina i jajaZapočniSkoči na odjeljak
- Što je Michelada?
- Kratka povijest Michelade
- Koja je razlika između Michelade i Krvave Marije?
- Klasični recept Michelade
Podignite svoje kuhanje na sljedeću razinu u prvom Gordonovom MasterClassu o osnovnim metodama, sastojcima i receptima.
Saznajte više
Što je Michelada?
Michelada, poznata i kao chelada, meksički je koktel od piva, koji se obično poslužuje u pinti ili čaši u stilu Pilsnera. Iako je Micheladina konstrukcija beskrajno prilagodljiva, osnovni sastojci su lagano pivo u meksičkom stilu, sok od limete, sol i neki oblik lagane topline, bilo od čile praha ili ljutog umaka. Popularni dodaci uključuju umak od soje, čili u prahu, ukiseljeni slatki prah od divokoze ili sok od rajčice s okusom. Poput hladovine, koja spaja lagano pivo sa slatkom, tangi limunadom, Michelada je svijetla i gazirana, s podmorskom strujom umamija iz soka od rajčice ulivenog školjkama, ako je to vaš stil. Jela poput cochinita pibil (pečena svinjska ramena), krepka variva poput pozol , i sočno roštilj tacos se dobro slaže sa šumećim meksičkim pićem.
Kratka povijest Michelade
Postoje dvije popularne priče o podrijetlu koje se tiču Michelade i njenog imena. Prvi pripisuje izum čovjeku po imenu Michel, koji je, negdje 1960-ih, počeo pivo naručivati u čašćenom sportskom klubu u San Luis Potosíju u Meksiku, s vapnom, solju i ledom prelivenim slamom. Izmišljotina je nalikovala limunadi i ubrzo je postala poznata kao Michelova limunada, koja je skraćena do Michelade. Druga priča o podrijetlu navodi da je riječ izvedenica iz španjolske fraze moja smrznuta chela , što znači moje ledeno hladno pivo.
Gordon Ramsay podučava kuhanje I Wolfgang Puck podučava kuhanje Alice Waters podučava umijeće kućnog kuhanja Thomas Keller podučava tehnikama kuhanjaKoja je razlika između Michelade i Krvave Marije?
I Michelada i Krvava Marija dvije su začinjene užitke za marendu koje dijele nekoliko zajedničkih sastojaka, ali najznačajnija razlika leži u razini intenziteta:
- Tvrdi alkohol : TO Bloody Mary sadrži votku kao osnovni duh, dok nisko ABV svijetlo pivo ili lager služi kao baza Michelade.
- Mješavine : Iako se recepti Michelade razlikuju ovisno o regiji i osobnim preferencijama, osnovna formula je pivo, sok od limete i crtica ili dvije slanog čilija u prahu ili ljutog umaka. Neki radije dodaju funky salamuru u obliku soka od rajčice na bazi školjki ili škampi (sok od rajčice na bazi škampa). U međuvremenu, purody s krvave Marije tvrde da piće mora sadržavati hit s potpisom Worcestershire umaka i svježeg hrenovina koji privlači oči, zajedno s mrvicama začina, poput soli celera i crnog papra.
Klasični recept Michelade
Pravi
1 MicheladaVrijeme pripreme
3 minUkupno vrijeme
3 minSastojci
- 1 boca svijetlog piva (meksičko pivo)
- 2 žlice soka od rajčice i školjke, po želji
- 1–3 žličice ljutog umaka po želji
- Svježi sok od limete, od 2 limete
- Prstohvat morske soli
- 1 žlica mješavine začina od čili-vapna, za rub
- Smjesu začina za čili-vapno stavite na plitku posudu ili mali tanjur i lagano protresite u ravnomjerni sloj.
- Prođite klinom od vapna oko ruba čaše, a zatim utisnite u mješavinu čilija da prianja.
- U čašu dodajte ljuti umak, sok od limete, sok od rajčice i školjke ako koristite i morsku sol. Na vrh led, a slijedi pivo.
- Promiješajte nekoliko puta da se sjedini. Ukrasite klinom od limete.
Saznajte više o miksologiji od nagrađivanih barmena. Pročistite svoje nepce, istražite svijet duhova i istresti savršeni koktel za vaše sljedeće druženje s Godišnje članstvo u MasterClassu .
