Jednostavni meksički recept za tortu de Milanesa

The Milanski kolač je jedna od najlakših meksičkih torti za napraviti kod kuće.

Skoči na odjeljak

• Što je Torta de Milanesa?
• Jednostavni meksički recept za tortu de Milanesa
• Saznajte više o MasterClassu Gabriele Cámare

Proslavljena kuharica Gabriela Cámara dijeli svoj pristup spravljanju meksičke hrane koja okuplja ljude: jednostavni sastojci, izuzetna briga.

Što je Torta de Milanesa?

DO Milanski kolač je meksički sendvič koji sadrži pohan - tanko istucani svinjski kotlet obložen mljeveni kruh (prezle) i pržena dok ne porumeni i postane hrskava, slično kao Bečki bečki šnicl . Kotlet se poslužuje na a svitak ili tanjur (mekani valjak za kruh) punjen preljevima poput avokada ili guacamola, krema ili majoneza, preprženi grah (prženi grah), ukiseljeni jalapeños, svježe iscijeđeni sok od limete i sir cotija. Također možete napraviti Milanski kolač s pilećim prsima ( Pileći Milanese ) ili govedine ( pohana govedina ).

kako započeti seks s djevojkom

Jednostavni meksički recept za tortu de Milanesa

0 Ocjene| Ocijeni sada

Pravi

Vrijeme pripreme

Ukupno vrijeme

Vrijeme kuhanja

Sastojci

• 1 svinjski kotlet (oko 4 unci)
• ⅛ žličica soli
• ⅛ žličica crnog papra
• ½ šalica brašna
• 1 jaje, tučeno
• ½ šalica panko mrvice
• ¼ šalice biljnog ulja ili maslinovog ulja
• 2 žlice kreme Mexicana ili kiselo vrhnje
• 1 konzervirani chipotle čile u adobo umaku, mljeveni
• 1 žličica svježe iscijeđenog soka limete
• 1 kiflica od telere ili bolillo (ili mekani francuski kruh)
• 1 list salate ledeni breg, za posluživanje (po želji)
• 1 roma rajčica, narezana, za posluživanje (po želji)
• 1 žlica nasjeckanog cilantra, za posluživanje (po želji)
• Luk tanko narezan, za posluživanje (po želji)
• Kiseli jalapeños, za posluživanje (po želji)
• Ljuti umak, za posluživanje (po želji)

1. Smrvite svinjski kotlet debljine 0,5 inča i osušite papirnatim ručnicima. Začinite solju i paprom. Brašno, jaje i mrvice stavite u plitku zdjelu. Prvo udubite svinjetinu u brašno, zatim jaje, zatim mrvice.
2. U tavi za pirjanje na srednje jakoj vatri zagrijte ulje dok ne zablista. U ulje dodajte pohani svinjski kotlet i pržite dok ne porumeni, otprilike 3 minute po strani. Ocijediti pohan na plehu obloženom papirnatim ručnikom.
3. U međuvremenu napravite chipotle kiselo vrhnje. U maloj zdjelici kombinirajte kremu, chipotle chile i sok od limete.
4. Sastavite pohan sendvič cijepanjem žemlje i premažite jednu stranu kremom od čipota. Dodajte pohan i željene preljeve poput zelene salate, rajčice, cilantra, luka, jalapeñosa i ljutog umaka.

Postanite bolji kuhar s godišnjim članstvom u MasterClassu. Pristupite ekskluzivnim video lekcijama koje podučavaju majstori kulinarstva, uključujući Gabrielu Cámara, chefa Thomasa Kellera, Massima Botturu, Dominique Ansel, Gordona Ramsayja, Alice Waters i druge.