Negdje između područja ulične hrane i taqueria postoji svijet Kubanski kolači : Ulazak vrijedan žudnje iz Meksika iz 1950-ih koji zaslužuje mjesto u dvoranama svevremenske slave sendviča.
Naši najpopularnijiUčite od najboljih
S više od 100 predavanja možete steći nove vještine i otključati svoj potencijal. Gordon RamsayKuhanje I Annie LeibovitzFotografija Aaron SorkinScenaristika Anna WintourKreativnost i vodstvo deadmau5Elektronička glazbena produkcija Bobbi BrownŠminka Hans ZimmerBodovanje filmova Neil GaimanUmjetnost pripovijedanja Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTeksaški stil Bbq Misty CopelandTehnički balet Thomas KellerTehnike kuhanja I: povrće, tjestenina i jajaZapočniSkoči na odjeljak
Podignite svoje kuhanje na sljedeću razinu u prvom Gordonovom MasterClassu o osnovnim metodama, sastojcima i receptima.
Saznajte više
Što je Torta Cubana?
The Kubanska torta je meksički sendvič punjen raznim mesom, sirevima i umacima. Ovaj okusni sendvič ime je dobio po Calle Republica de Cuba, ulici u kojoj je izumljen u Mexico Cityju u Meksiku.
kako postati bolji u košarkaškom šutu
Ovisno o mjestu izrade i željama kuhara, kubanski može sadržavati niz različitih vrsta mesa, od jednostavnih kriški jamóna i pečena svinjetina poput karnitasa na chorizo ili carne asada, servirano između polovica hrskavog kruha, prženo na tavi s maslacem dok ne postane hrskavo.
Poput jednako popularan Milanski kolač , sličan sendvič punjen pohanim odreskom, Kubanski kolači kombinira mesni nadjev s raznim začinima, uključujući prženi grah, avokado, sir u američkom stilu i povremeno kremu začinjenu čipotom. Kubanski kolači ponekad se brkaju s kubanom - kubanskim sendvičem s gotovo identičnim nazivom koji kombinira pečenu svinjetinu sa sirom, senfom i kiseli krastavci.
kako početi stvarati edm glazbu
Klasični kubanski recept za tortu
Pravi
1 kubanski kolačVrijeme pripreme
5 minutaUkupno vrijeme
20 minVrijeme kuhanja
15 minSastojci
- 3 žlice neslanog maslaca
- 1 sendvič rolada (poput rolade Telera u obliku ravnijeg stila ili Bolillo u obliku bagete), prerezana po dužini po sredini
- ½ šalica karnitasa
- 1-2 kriške šunke
- 2 kriške sira cheddar u američkom stilu
- ½ žličica čipotle praha (nije obavezno)
- ¼ šalica kiselog vrhnja, kreme u meksičkom stilu ili majoneze (nije obavezno)
- 3-4 žlice prženog graha
- ½ avokado, pire ili narezan na kriške
- 3 ukiseljene jalapeño paprike (po želji)
- Lagano podmažite veliku tavu koja se ne lijepi i stavite na srednje jaku vatru.
- Premažite maslacem na obje kriške kruha i stavite licem prema dolje na tavu. Kuhajte dok ne porumeni i ne postane svjež, a zatim preokrenite i ponovite. Izvadite i odložite na čistu radnu površinu.
- Smanjite vatru na srednju te dodajte karnitas i šunku u tavu da se zagriju. Preokrenite šunku nakon nekoliko minuta. Na šunku položite kriške sira.
- Da biste napravili neobaveznu kremu / majonezu, dodajte ½ žličice praha čipotla u svoj odabrani namaz i začinite solju po ukusu.
- Premažite kremu, ako je koristite, a zatim i preprženi grah, na kriške kruha. Posložite avokado na donju krišku kruha.
- Kad se sir otopi na šunki, prebacite karnitas na osnovnu krišku kruha, na vrh kriški avokada, a zatim šunku i sir. Na vrh stavite drugu krišku kruha. Poslužite sa ukiseljenom jalapeño paprikom sa strane.
Postanite bolji kuhar s godišnjim članstvom u MasterClassu. Pristupite ekskluzivnim video lekcijama koje podučavaju kulinarski majstori, uključujući Gabrielu Cámara, chefa Thomasa Kellera, Massima Botturu, Dominique Ansel, Gordona Ramsayja, Alice Waters i još mnogo toga.
