Meksička hrana poznata je po širokoj lepezi ukusnih i svestranih salsa: različite salse služe u različite svrhe i govore o različitim tradicijama, a svaka meksička regija ima svoju specijalnost salsu koja se temelji na lokalnim sastojcima i lokalnim nepcima.
Naši najpopularnijiUčite od najboljih
S više od 100 predavanja možete steći nove vještine i otključati svoj potencijal. Gordon RamsayKuhanje I Annie LeibovitzFotografija Aaron SorkinScenaristika Anna WintourKreativnost i vodstvo deadmau5Elektronska glazbena produkcija Bobbi BrownŠminka Hans ZimmerBodovanje filmova Neil GaimanUmjetnost pripovijedanja Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTeksaški stil Bbq Misty CopelandTehnički balet Thomas KellerTehnike kuhanja I: povrće, tjestenina i jajaZapočniSkoči na odjeljak
Što je Pico de Gallo?
Pico de gallo je sirova, svježa salsa, poznata i kao svježi umak (svježi umak) i sirovi umak (sirovi umak) . Najbolji pico de gallo je ravnoteža između hladne slatkoće zrelih rajčica, kombinirane kisele topline sirovog luka, soka citrusa i čile paprike i zeljaste note svježih listova cilantra.
3 načina posluživanja Pico de Gallo
- Uz riblje tacose . Područje Baja poznato je po prženim tacosima od bijele ribe i škampa, koji se često poslužuju uz isjeckani kupus, pico de gallo i kiselo vrhnje . U našem vodiču ovdje saznajte kako napraviti tacos od ribe .
- S čipsom od tortilje . Kombinirajte pico de gallo i guacamole kako biste okusno umakali tortilja čips. Lagani začin i kiselost pico de gallo savršena su folija za kremasti avokado.
- Kao začin . Pico de gallo može ublažiti pikantnost i dodati svježi element carne asada burritos, nachosu ili enchiladasu, uz kišu meksičke kreme .
Klasični recept za Pico de Gallo
recept za e-poštu0 Ocjene| Ocijeni sada
Pravi
3-4 šaliceVrijeme pripreme
10 minUkupno vrijeme
10 minSastojci
- 5-6 svježih rajčica srednje do velike veličine (roma rajčica ili rajčica šljiva su tradicionalne, ali cherry rajčice ili nasljedstvo također dobro rade), sitno narezane na kockice
- 1 mali bijeli luk ili crveni luk, sitno narezan na kockice
- 1 mala zelena čile, poput jalapeña ili serrana, uklonjena je i sitno nasjeckana
- 4 žlice soka limete, dodajte još po potrebi
- ½ šalica svježe cilantre, grubo nasjeckane
- Sol i papar po ukusu
- Kombinirajte sve sastojke u velikoj zdjeli i dobro promiješajte da se sjedine.
- Kušajte i prilagodite začin dodavanjem soli, papra ili soka limete po potrebi. Poslužite odmah.
Postanite bolji kuhar s godišnjim članstvom u MasterClassu. Pristupite ekskluzivnim video lekcijama koje podučavaju majstori kulinarstva, uključujući Gabrielu Cámara, chefa Thomasa Kellera, Massima Botturu, Dominique Ansel, Gordona Ramsayja, Alice Waters i druge.
