Recept od maslaca od lješnjaka: Kako napraviti maslac od prženog lješnjaka

Maslac od lješnjaka kremasti je namaz koji možete napraviti iz udobnosti vlastite kuhinje.

Učite od najboljih

Skoči na odjeljak

• Što je maslac od lješnjaka?
• 3 načina upotrebe maslaca od lješnjaka
• Domaći recept od maslaca od lješnjaka

Što je maslac od lješnjaka?

Maslac od lješnjaka je namaz napravljen miješanjem prženih lješnjaka u pastu. Ovaj aromatični maslac od orašastih plodova izvrstan je izvor proteina, vlakana, antioksidansa, vitamina B i vitamina E. Sa svojim bogatim, orašastim okusom, maslac od lješnjaka savršena je pratnja tostu, palačinke , sladoled i kolačiće.

3 načina upotrebe maslaca od lješnjaka

Najjednostavniji način uživanja u lješnjakovom maslacu je namazati ga na tost, ali on u sjajima zaista sja.

1. Pomiješajte ga s čokoladom . Ugradnjom možete napraviti domaću verziju Nutelle, kremastog talijanskog maslaca od čokoladnog lješnjaka sirovi kakao u prahu ili mljeveni čips od čokolade u maslac od lješnjaka.
2. Koristite ga kao preljev za sladoled . Dodajte dodatno bogatstvo i teksturu sladoledu od čokolade ili vanilije uz dodatak žlice maslaca od lješnjaka.
3. Dodajte ga u kolačiće . Dodajte maslac od lješnjaka u sljedeću seriju čokoladnih kolačića za još jedan sloj bogatstva.

Domaći recept od maslaca od lješnjaka

0 Ocjene| Ocijeni sada

Pravi

Vrijeme pripreme

Ukupno vrijeme

Vrijeme kuhanja

Sastojci

• 2 šalice sirovih lješnjaka
• ½ žličice morske soli, plus još po ukusu
• 1 žlica ulja lješnjaka (po želji)
• 1 žlica javorovog sirupa

1. Za aromatičniji namaz započnite s pečenjem lješnjaka (po želji). Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. U jednom sloju rasporedite lješnjake na namazani lim za pečenje i pecite dok ne postane mirisna i zlatnosmeđa, oko 10-15 minuta. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, oko 15 minuta.
2. U procesoru hrane ili miješalici velike brzine, pržite lješnjake na puls, dok ne budu sitno nasjeckani, oko 30 sekundi. Za krupni maslac od lješnjaka uklonite ¼ šalice nasjeckanih orašastih plodova i stavite na stranu.
3. Obrađujte dok orašasti plodovi ne stvore glatku, gustu pastu, otprilike tri minute, praveći stanke svake minute ili tako nekako da stružete po stranama zdjele.
   
4. Dodajte sol, ulje i javorov sirup i nastavite obrađivati ​​dok se potpuno ne uklopi, otprilike minutu. Za krupni maslac od lješnjaka dodajte nasjeckane orašaste plodove i pulsirajte nekoliko puta da se sjedine.
5. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do mjesec dana. Ako se dogodi odvajanje ulja, jednostavno miješajte dok ne postane glatko.

Postanite bolji kuhar s Godišnje članstvo u MasterClassu . Pristupite ekskluzivnim video lekcijama koje podučavaju majstori kulinarstva, uključujući Gabrielu Cámara, chefa Thomasa Kellera, Massima Botturu, Dominique Ansel, Gordona Ramsayja, Alice Waters i druge.