Gomolji protiv rizoma: u čemu je razlika?

Korjenasto povrće široka je kategorija koja se često odnosi na razne biljke uzgajane pod zemljom, poput krumpira, pastrnjaka i repe. Iako se cijelo korjenasto povrće može činiti srodnim, ispod tla se događa puno toga što ga čini drugačijim. Dvije su uobičajene kategorije korijenskog povrća često zbunjene: gomolji i rizomi.

Skoči na odjeljak

• Što su gomolji?
• Što je rizoma?
• Koja je razlika između gomolja i rizoma?
• Primjeri ostalih korijenskih usjeva
• Saznajte više
• Saznajte više o MasterClassu Rona Finleyja

Aktivist zajednice i samouki vrtlar Ron Finley pokazuje vam kako vrtlariti u bilo kojem prostoru, njegovati svoje biljke i uzgajati vlastitu hranu.

Što su gomolji?

Matični gomolji, ili pravi gomolji, lukovice su modificirane stabljike koje rastu pod zemljom. Gomolj raste pod zemljom kako bi pohranio hranjive sastojke za preživljavanje i razmnožavanje tijekom zime za buduće sezone rasta. Gomolji koji rastu pod zemljom povezani su s izvornom stabljikom novim izdancima nalik na stabljike zvanim stoloni. Karakteristike matičnog gomolja uključuju lisnate biljke, visok sadržaj škroba i tendenciju rasta blizu površine tla. Uobičajeni primjeri jestivih gomolja uključuju krumpir, jicama, suncokrete i jam.

Korijenski gomolji (poput slatki krumpir ili manioka) često se pogrešno svrstavaju u ovu kategoriju, ali s obzirom na to da imaju natečene korijene (a ne stabljike), ne odgovaraju tehničkom zakonu o tome što je istinski gomolj.

Što je rizoma?

Rhizome je vrsta biljne stabljike koja raste vodoravno pod zemljom i klija nove biljke iz čvorova na svojoj površini. Glavna svrha rizoma je pohranjivanje ugljikohidrata i bjelančevina, tako da rizomatozna biljka može preživjeti između sezona rasta. Primjeri rizomatoznih biljaka uključuju đumbir, kurkumu, šparoge, đurđevak i lilija kana.

Koja je razlika između gomolja i rizoma?

Gomolji i rizomi su modificirane stabljike podzemnih biljaka koje služe kao skladišni organi, ali funkcioniraju na dva malo različita načina:

• Obrazac rasta : Gomolji mogu rasti u bilo kojem smjeru, dok rizomi rastu vodoravno pod zemljom i rastu uz rast podzemne stabljike.
• Reprodukcija : I gomolji i rizomi mogu stvoriti nove biljke, ali to čine na malo drugačije načine. Gomolji imaju čvorove (koji se često nazivaju očima na gomoljima krumpira) koji se pojavljuju bilo gdje na tijelu i niču i novi izdanci i novi korijeni, dok rizomi puštaju korijenje na dnu izrasline, a stabljike na vrhu.

Primjeri ostalih korijenskih usjeva

Postoji niz podzemnih usjeva koji su pogrešno kategorizirani kao pravi gomolji stabljike. Neke biljke koje su pogrešno identificirane kao gomolji uključuju:

• Korijenski gomolji : Gomolje korijena karakteriziraju natečeni korijeni koji pohranjuju svoje hranjive sastojke. Primjeri jestivih gomolja korijena uključuju batat / krumpir i manioka / manioka (korijenov gomolj). Ostale biljke koje rastu iz gomoljastog korijena (koje nisu jestive) uključuju dalije, lilije, božure, ciklame i gomoljaste begonije.
• Ljetne i proljetne lukovice : Lukovice imaju nabrekle podzemne stabljike slične gomoljima, ali obrasci rasta su im različiti. Nove lukovice izrastaju iz baze izvorne lukovice, dok gomolji razvijaju pupoljke na svojoj površini, a odatle niču nove stabljike. Primjeri jestivih lukovica uključuju luk, ljutiku i češnjak. Primjeri nejestivih lukovica uključuju narcise, amarilis, krokuse, tulipane, kana, gladiole i zumbule.
• Corms : Corms ima natečenu podzemnu stabljiku za pohranu hranjivih sastojaka, poput gomolja stabljike, ali corms ima bazalnu pločicu (ravni dio biljke gdje raste korijen), dok gomolji nemaju. Primjeri corms uključuju taro (koji se nazivaju i kokojami ili malanga), kaladij (slonove uši) i frezije.

MasterClass

Predloženo za vas

Internetska nastava koju predaju najveći svjetski umovi. Proširite svoje znanje u ovim kategorijama.

Predaje vrtlarenje

Predaje kuhanje I

Predaje konzervaciju

Predaje kuhanje

Saznajte više

Uzgajajte vlastiti vrt s Ronom Finleyem, samoprozvanim 'Gangsterskim vrtlarom'. Steknite MasterClass godišnje članstvo i naučite kako uzgajati svježe začinsko bilje i povrće, održavati svoje kućne biljke na životu i koristiti kompost kako biste svoju zajednicu - i svijet učinili boljim mjestom.