Kako kuhati tikvicu od špageta: 3 načina za kuhanje najbolje špagete skvoše

Posljednjih nekoliko godina može se definirati pretvaranjem povrća u dvojnike s rezancima koji će poslužiti čitav niz vegetarijanskih, veganskih i bezglutenskih dijeta, ali tikva od špageta bila je u tome davno prije nego što su zoodles (zvani rezanci od tikvica) postali stvar. Gdje su ostali članovi Cucurbita obitelj - poput tikve od žira, tikve i ostalih zimnica - sadrže čvrsto, orašasto meso koje zahtijeva puno vremena u pećnici, lakši tikvica od špageta brza je i jednostavna opcija. U nastavku otkrijte tri jednostavna recepta za kuhanje tikve od špageta do savršenstva.

Skoči na odjeljak

• Što je tikva od špageta?
• Čemu služi špageti tikvica?
• Kako napraviti rezance od tikvica od špageta
• Kako kuhati tikvicu od špageta u mikrovalnoj pećnici
• Kako kuhati tikvicu od špageta u pećnici
• Kako skuhati tikvicu od špageta u polaganom štednjaku

Podignite svoje kuhanje na sljedeću razinu u prvom Gordonovom MasterClassu o osnovnim metodama, sastojcima i receptima.

Što je tikva od špageta?

Špageti tikvica rani je jesen tikvica koji sadrži laganu, žilavu ​​unutrašnjost suptilnog okusa koja djeluje kao neutralna osnova za brojna zdrava, bezglutenska i veganska jela.

Čemu služi špageti tikvica?

Kad se skuha, tikva od špageta poprima izgled tanke tjestenine za kosu poput anđela poput rezanaca, otuda i naziv.

Zahvaljujući toj jedinstvenoj teksturi, tikva od špageta često se koristi kao alternativa niskim udjelom ugljikohidrata stvarnim rezancima, bilo da je uparena s mrvicom maslaca i češnjaka, pestom ili bogatim talijanskim umakom od rajčice. Brojni recepti za tikvice od špageta također ga koriste kao savršen prilog, ili čak nešto na slađoj strani (za slađu pripremu udarcem probajte s vrućim medom i košer soli).

Kako napraviti rezance od tikvica od špageta

Prvo skuhajte tikvu od špageta 30-45 minuta u pećnici od 400ºF. Zatim vilicom lagano stružite meso kuhane tikve kako biste stvorili zdrave rezance od tikvica od špageta. Dobiveni pramenovi poput špageta služe kao izvrsna zamjena u vegetarijanskim receptima koji zahtijevaju rezance.

Kako kuhati tikvicu od špageta u mikrovalnoj pećnici

Kuhanje tikve od špageta mikrovalovima jednostavno je i ukusno. Nemojte se odlagati: tikvica špageta u mikrovalnoj pećnici nije kašasta, a okusa je jednako dobra! Imajte na umu da vrijeme kuhanja i vrijeme pripreme mogu varirati ovisno o veličini tikve i vašoj mikrovalnoj pećnici.

1. Tikvicu narežite po dužini i izvadite sjemenke.
2. Stavite tikvicu prerezanom stranom prema dolje u posudu za pečenje koja je sigurna za mikrovalnu pećnicu.
3. Dodajte kapljicu vode.
4. Vrijeme kuhanja trebalo bi biti oko 12 minuta - ili dok vilicom lako ne probušite rupe. Ukupno vrijeme ovisit će o vašoj mikrovalnoj pećnici.
5. Vilicom izvadite niti tikve.

Kako kuhati tikvicu od špageta u pećnici

Za ispeći tikvicu špageta u pećnici, zagrijte na 400F.

1. Kuharskim nožem narežite tikvicu po dužini i izvadite sjemenke.
2. Prelijte maslinovim uljem, začinite solju i paprom, a tikvicu prerežite prema dolje na lim za pečenje.
3. Kuhajte tikvicu od špageta 30-45 minuta, dok obje polovice tikve ne omekšaju kada ih se probode oštrim nožem.
4. Ohladite, a zatim vilicom stružite unutrašnjost tikvice kako biste meso razdvojili na duge niti poput špageta.
5. Začinite solju i crnim paprom, a na vrh parmezanom (po želji).

MasterClass

Predloženo za vas

Internetska nastava koju predaju najveći svjetski umovi. Proširite svoje znanje u ovim kategorijama.

Predaje kuhanje I

Predaje kuhanje

Predaje umijeće kućne kuhinje

Podučava tehnike kuhanja I: povrće, tjestenina i jaja

Kako skuhati tikvicu od špageta u polaganom štednjaku

Crock-pot ili Instant Pot sporo kuhalo mogu kuhati tikvicu špageta brže nego što mogu kuhati stvarne špagete.

1. Jednostavno narežite tikvicu uzdužno i izvadite sjeme.
2. Na dno lonca stavite košaru na pari ili trivet i dodajte 1 šalicu vode.
3. Postavite na 7 minuta na visokom tlaku.
4. Izvadite i pustite da se ohladi.
5. Vilicom izgrebajte unutrašnjost i začinite po ukusu.

Postanite bolji domaći kuhar s MasterClass godišnjim članstvom. Pristupite ekskluzivnim video lekcijama koje podučavaju kulinarski majstori, uključujući chefa Thomasa Kellera, Massima Botturu, Alice Waters i druge.