Slojeviti kokteli prvi su put ušli u modu sredinom 1800-ih, u obliku gonitelja kave poznatog kao potiskivač kave , koja je istaknula svijetle, intenzivne okuse i šarene likere za vizualni efekt. Učenje plutajućih slojeva lagana je i svestrana vještina u bilo kojem barmenovom alatu - i nije samo za zabavne snimke.
što nosiš na koktel zabavi
Naši najpopularnijiUčite od najboljih
S više od 100 predavanja možete steći nove vještine i otključati svoj potencijal. Gordon RamsayKuhanje I Annie LeibovitzFotografija Aaron SorkinScenaristika Anna WintourKreativnost i vodstvo deadmau5Elektronska glazbena produkcija Bobbi BrownŠminka Hans ZimmerBodovanje filmova Neil GaimanUmjetnost pripovijedanja Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTeksaški stil Bbq Misty CopelandTehnički balet Thomas KellerTehnike kuhanja I: povrće, tjestenina i jajaZapočniSkoči na odjeljak
- Što je koktel plovak?
- Kako složiti koktel: Vodič korak po korak
- Saznajte više
- Saznajte više o MasterClassu Lynnette Marrero i Ryana Chetiyawardane
Što je plivajući koktel?
U miksologiji plovak najčešće se odnosi na gornji sloj pića. To se postiže širom tehnikom zvanom slojevitost, koja koristi specifičnu težinu svakog likera za stvaranje izrazito vidljivih slojeva u koktelu ili čaši. To može biti samo za prezentaciju (ili za stvaranje upečatljivog naglaska ili efekta, poput trenutnog paljenja pića u vatri), ili može biti namjernije, omogućujući različito iskustvo odvojenih komponenti okusa pića.
Slojevita pića uključuju sve, od slojevitih pića do pjenušavo vino pluta na francuskom 75 , teška krema pluta na bijelom ruskom , ombré izgled a Tequila Sunrise (grenadin, sok od naranče i na kraju, tekila) ili traka od crno vino koje okrunjuje njujoršku kiselu .
što je od sljedećeg primjer zakona opadajućeg graničnog prinosa?
Kako složiti koktel: Vodič korak po korak
Prije početka skupite sve sastojke i čašu koju ćete koristiti - ako je moguće, već ohlađenu.
- Odredite najtežu tekućinu jer će tako nastati prvi sloj na dnu čaše. To su obično slađi elementi u receptu, od kojih mnogi imaju bazu od kreme ili teškog sirupa i veći udio šećera.
- Ako piće zahtijeva relativno krute slojeve različite gustoće, držite šipku za šipke (i obična žlica će raditi) naopako preko čaše, malo iznad prethodnog sloja. Pažljivo ulijte sljedeći najteži sastojak. Zakrivljena površina žlice ravnomjerno će raspršiti tekućinu i zadržati slojeve netaknutima. Ako piće zahtijeva samo plovak, promućkajte ili promiješajte osnovni alkohol i bilo koje druge sastojke kao i obično, a zatim pažljivo prelijte plovak po vrhu. Neko miješanje ovdje će se dogoditi prirodno; promatranje vitica sastojka plovka kako se cijede prema dolje dio je učinka!
- Ponovite onoliko puta koliko recept zahtijeva. Zapamtite: završni gornji sloj trebao bi imati najmanju gustoću.
Saznajte više
Saznajte više o miksologiji od nagrađivanih barmena. Pročistite svoje nepce, istražite svijet duhova i istresti savršeni koktel za vaše sljedeće druženje uz MasterClass godišnje članstvo.
