Kako uzgajati ljubičasti slatki krumpir: Savjeti za DIY listiće krumpira

Ljubičasti slatki krumpir živo je povrće bogato antioksidantima koje obiluje vlaknima i okusom. Podrijetlom iz Srednje i Južne Amerike, biljka ljubičastog slatkog krumpira s vremenom se probila do Japana 1600-ih, postajući često uzgajano povrće u cijeloj zemlji.

Skoči na odjeljak

• Što je ljubičasti slatki krumpir?
• Kako napraviti 'uradi sam' listić od krumpira
• Kako saditi ljubičasti slatki krumpir
• Kako se brinuti za ljubičasti slatki krumpir
• Kako ubrati ljubičasti slatki krumpir
• Saznajte više
• Saznajte više o MasterClassu Rona Finleyja

Aktivist zajednice i samouki vrtlar Ron Finley pokazuje vam kako vrtlariti u bilo kojem prostoru, njegovati svoje biljke i uzgajati vlastitu hranu.

Što je ljubičasti slatki krumpir?

Ljubičasti batat ( Ipomo i krumpir ), poznat i kao okinavski slatki krumpir, havajski slatki krumpir ili japanski jam, korjenasto je povrće slično bijelom batatu, ali živahnog, duboko ljubičastog mesa. Ljubičasta boja slatkog krumpira potječe od antocijanina, istog elementa u tlu koji ljubičastoj mrkvi i trešnji daje duboke, olujne nijanse.

Ljubičasti batat dolazi u nekoliko različitih sorti - Charleston, Murasaki i Okinawan. Svaku sortu ljubičastog batata možete pripremiti na nekoliko načina, uključujući kuhanje, pečenje, gnječenje, prženje i prženje.

Kako napraviti 'uradi sam' listić od krumpira

Korijensko povrće poput bijelog krumpira i batata uopće se ne uzgaja iz sjemena, već iz komadića krumpira. Ljubičaste listiće slatkog krumpira ukorijenjene su reznice krumpirove loze koje možete posaditi izravno u svoj povrtnjak.

Za kućne listiće pronađite ljubičasti batat (najbolji je organski) u vašoj lokalnoj trgovini ili na farmi. Izrežite polovice svježeg batata i namočite komade u vodu, a polovica krumpira viri iz vode (možete ga držati čačkalicama na mjestu). Komade krumpira držite na toplom mjestu dok komadići zelenih listova ne počnu nicati. Zatim okrenite klice i namočite dno u vodi, a gornji listovi vise iznad vode. Na kraju će se stvoriti korijenje, a kad dosegne preko centimetar duljine, vaš slatki krumpir bit će spreman za sadnju.

Kako saditi ljubičasti slatki krumpir

Sadnja ljubičastog batata može biti izazov, jer zahtijeva dugu sezonu rasta (oko 120 dana) i postojano vruće vrijeme. Da biste uzgajali vlastiti ljubičasti batat, pogledajte sljedeće korake:

1. Odaberite web mjesto . Batatu treba najmanje šest sati punog sunca dnevno. Iako još uvijek mogu rasti u polusjeni, usjev će uspijevati bolje uz izravnu sunčevu svjetlost. Odaberite mjesto sadnje koje dnevno prima najmanje šest sati sunčeve svjetlosti.
2. Kopajte rupe za sadnju . Batat možete uzgajati kad prođe opasnost od mraza i temperatura tla dosegne iznad 50 stupnjeva Fahrenheita. Sadite batat u brdske redove, berme ili uzdignute gredice. Stvorite svoje nakopačene redove tla s rupama za sadnju otprilike pet do osam centimetara i širokim tri do četiri centimetra.
3. Biljka . S korijenjem okrenutim prema dolje, zakopajte listiće batata u rastresito, dobro drenirano tlo, držeći niknuti lisnati dio iznad zemlje. Napunite zemlju za sadnju zemljom i nježno je učvrstite rukom kako biste uklonili sve zračne džepove.
4. Voda . Tijekom prvog tjedna sadnje zalijevajte humke kako biste temeljito upili prljavštinu (ali nemojte zalijevati toliko da tlo erodira). Nakon prvog tjedna zalijevajte svaki drugi dan, postupno sužavajući zalijevanje do jednom tjedno.

MasterClass

Predloženo za vas

Internetska nastava koju predaju najveći svjetski umovi. Proširite svoje znanje u ovim kategorijama.

Predaje vrtlarenje

Predaje kuhanje I

Predaje konzervaciju

Predaje kuhanje

Kako se brinuti za ljubičasti slatki krumpir

Ljubičasti slatki krumpir zahtijeva malo održavanja, osim zalijevanja i suzbijanja štetočina. Vašem krumpiru vjerojatno neće trebati gnojivo, ali ako trebate tretirati tlo, upotrijebite gnojivo s niskim udjelom dušika. Previše dušika u tlu uzrokovat će rast vinove loze krumpira, a ne samih gomolja.

Jeleni su veliki ljubitelji vinove loze od slatkog krumpira, pa koristite mrežaste mreže ili žičane kaveze kako ne biste spremali ove životinje na vašem usjevu.

Kako ubrati ljubičasti slatki krumpir

U toplijim podnebljima lakše je reći kada je ljubičasti batat spreman za berbu jer će mu vinova loza požutjeti i odumrijeti. Ako živite u hladnijoj klimi, vrijeme berbe bit će malo prije prvog jesenjeg mraza (već 90 dana i čak 120 dana). Kad su vaši gomolji spremni, rašljama ili vilicom rahljajte zemlju i s lakoćom iskopajte krumpir.

Saznajte više

Misli kao profesionalac

Aktivist zajednice i samouki vrtlar Ron Finley pokazuje vam kako vrtlariti u bilo kojem prostoru, njegovati svoje biljke i uzgajati vlastitu hranu.

Uzgajajte vlastitu hranu s Ronom Finleyem, samoprozvanim 'Gangsterskim vrtlarom'. Steknite MasterClass godišnje članstvo i naučite kako uzgajati svježe začinsko bilje i povrće, održavati svoje kućne biljke na životu i koristiti kompost kako biste svoju zajednicu - i svijet učinili boljim mjestom.