Wolfgang Puck's Signature Dimljeni losos pizza Recept iz Špaga

Poznata pizza s dimljenim lososom na jelovniku u restoranu Spago Wolfganga Pucka u Los Angelesu u Kaliforniji dekadentna je stvar: tradicionalno maslinovo ulje zamijenjeno je odvažnim okusima ulja čilija i češnjaka, a krema od svježeg kopra krema (krema od kopra) zauzima mjesto mocarela sir, a kavijar dodaje dodatni sloj luksuza. Sad poznati recept za pizzu Wolfgang Puck navodno je nastao jedne noći, kada je Joan Collins naručila dimljeni losos s briošom; Puck je improvizirao zavrtanje pizze na klasičnom bagelu i krem ​​siru, zajedno s crvenim lukom i svježim koprom, kako bi nadoknadio činjenicu da je ostao bez kruha.

kako napisati laku pjesmu

'Kad sam prvi put otvorio originalni restoran Spago, ovo je postala pizza s potpisom. Sad ga obično nemamo na jelovniku, ali svi redovni kupci znaju da ga uvijek mogu dobiti u Spagu. Čaša šampanjca savršen je partner. Ako se osjećate dekadentno, pizzu možete nadjenuti sevruga kavijarom!

- Wolfgang Puck

Recept: Pizza s dimljenim lososom

0 Ocjene| Ocijeni sada

Pravi

Služi

Vrijeme pripreme

Ukupno vrijeme

Vrijeme kuhanja

Sastojci

• 6 oz tijesta za pizzu
  
• 1 žlica ulja čilija i češnjaka
  
• 1/4 šalice tanko narezanog crvenog luka
  
• 2 žlice kreme od kopra
  
• 2 1/2 oz tanko narezanog dimljenog lososa
  
• 1 žličica nasjeckanog svježeg vlasca
  
• 1 žlica kavijara sevruga (nije obavezno)
  

1. Stavite kamenčić za pizzu na srednji stalak pećnice i zagrijte pećnicu na 500 ° F.
2. Na blago pobrašnjenoj površini razvucite ili razvaljajte tijesto u krug od 8 inča, s vanjskim rubom malo debljim od unutarnjeg kruga.
3. Premažite tijesto uljem i rasporedite luk preko pizze.
4. Pecite dok kora pizze ne porumeni, 6-8 minuta.
5. Pažljivo izvadite pizzu iz pećnice i postavite je na čvrstu površinu.
6. Premažite kremu od kopra po unutarnjem krugu i rasporedite kriške lososa tako da pokrivaju cijelu pizzu, lagano preklapajući unutarnju granicu.
7. Po vrhu pospite nasjeckani vlasac.
8. Rezačem za pizzu ili velikim oštrim nožem izrežite 4 ili 6 kriški i, ako želite, žlicom dodajte malo kavijara u središte svake kriške. Poslužite odmah.

Za pripremu naprijed: U koraku 4 pecite pizzu oko 5 minuta. Tijekom posluživanja zagrijte na sobnoj temperaturi dok ne porumeni i nastavite s receptom

kakvog je okusa chia puding