Glavni Hrana Što je maslačna salata? Uz to, jednostavan recept salate salate od maslaca

Što je maslačna salata? Uz to, jednostavan recept salate salate od maslaca

Slatki, nježni listovi salate od maslaca čine jednostavnim svakodnevnim zelenilom salate, ali se također mogu pretvoriti u jestivu posudu za obroke s niskim udjelom ugljikohidrata - pomislite na tacos ili korejske umake od goveđe salate na žaru koji koriste velike vanjske listove biljke. Sve dok se jede ono što jedete, salata s maslacem vas pokriva.




Što je maslačna salata?

Salata s maslacem vrsta je salate koja uključuje Bibb salatu i bostonsku salatu. Poznat je po labavim glavicama okruglog oblika nježnih, slatkih listova i blagog okusa. Sve sorte salata od maslaca imaju glatke, labavo smotane listove koji se često prodaju s korijenjem koji je još uvijek pričvršćen radi očuvanja svježine.

Skoči na odjeljak


Gordon Ramsay predaje kuhanje I Gordon Ramsay podučava kuhanje I

Podignite svoje kuhanje na sljedeću razinu u prvom Gordonovom MasterClassu o osnovnim metodama, sastojcima i receptima.

Saznajte više

Koja je razlika između salate od maslaca i salate Romaine?

Salata od maslaca ima mekšu, maslačastu teksturu u usporedbi s oštrom, gotovo vodenastom salata romaine . Oblici listova salate maslaca zaobljeni su i u obliku latica, dok su listovi romaine izduženi.



Koje su zdravstvene prednosti salate od maslaca?

Salata od maslaca preplavljena je vitaminima i hranjivim sastojcima. Izvrstan je izvor vitamina A, vitamina C, vitamina K, kalcija i željeza, koji pomažu u jačanju kostiju i borbi protiv upalnih bolesti.

9 sorti salate od maslaca

Salata od maslaca obično se dijeli na dvije vrste, zelenolisnu i crvenolisnu:

Devet zelenih listova zelene salate maslaca uključuju:



  1. Bostonski bibb
  2. Bib
  3. Pobjeda
  4. Božanski
  5. Tom Palče
  6. Kvejk
  7. Santoro
  8. Puter bebe
  9. Buttercrunch

Sedam sorti salate od maslaca s crvenim listovima uključuju:

  1. Ljepljiv hrastov list maslaca
  2. Carmona
  3. Skyphos
  4. Porumenjeli Butterhead
  5. Točkice
  6. Jugoslavenski crveni
  7. Četiri godišnja doba

Kako pripremiti i čuvati zelenu salatu

Ako salata dolazi s pričvršćenim korijenom, glavu salate spremite u izvorni spremnik ili u plastičnu vrećicu, ostavljajući korijenje u taktnom i vlažnom stanju. Ako je bez korijena, operite i osušite labave listove, zamotajte ih papirnatim ručnicima, zatvorite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak do 1 tjedna.

Kad služite kao šalice salate, potopljeno lišće čuvajte u velikoj zdjeli hladne vode u hladnjaku. Ova metoda pomaže da salata ostane hladna i svježa. Prije posluživanja nježno osušite kuhinjskom krpom.

Gordon Ramsay podučava kuhanje I Wolfgang Puck podučava kuhanje Alice Waters podučava umijeće kućnog kuhanja Thomas Keller podučava tehnikama kuhanja

9 ideja za recept salate od maslaca

  1. Salata od avokada i grejpa . Razderana salata na maslacu s segmentima grejpa i zrelim kriškama avokada, prelivena vinaigrette od bijelog vina.
  2. Salata od jabuka, oraha i gorgonzole . Razderana salata na maslacu, kriške zelene jabuke, preprženi orasi i izmrvljeni plavi sir s senfom vinaigrette.
  3. Oblozi od salate od slanutka . Razbijeni slanutak u kombinaciji s majonezom, senfom, crvenim lukom, jalapeñom i ljutim umakom. Poslužuje se s dječjim rajčicama i nasjeckanim peršinom u šalicama zelene salate.
  4. Oblozi od zelene salate od duge . Julienned ljubičasti kupus, mrkva i rotkvica ukiseljeni u rižinom octu. Služi se uz rezance od soba, edamamov humus i šalice salate.
  5. Oblozi od salate od kurkume Tilapia . Inspirirano vijetnamskim jelom cha ca la vong, bacite prženu ribu začinjenu kurkumom s pirjanim mladim lukom i svježim koprom. Poslužite s rezancima od vermičelija, prženim kikirikijem, umakom za umakanje i šalicama zelene salate.
  6. Oblozi salate od meksičkih Chipotle kozica . Škampi na žaru sa začinjenim chipotleom s crnim grahom, avokadom i kremom od češnjaka i limete. Poslužuje se u šalicama salate i jede se u taco stilu.
  7. Oblozi kineske pileće salate . Mljevena piletina kuhana s đumbirom, češnjakom, vodenim kestenima i zelenim lukom s umakom od hoisina. Žlicom smjese dodajte piletinu u središte lista salate.
  8. Oblozi od korejske goveđe salate na žaru . Tanko narezana junetina marinirana u slatkoj i začinjenoj marinadi, zatim pečena na roštilju. Preklopite komad odreska, rižu, sirovo oljušteno povrće i začinsko bilje unutar lista zelene salate.
  9. Oblozi od salate od mediteranske janjetine . Polpete sa začinjenom mljevenom janjetinom, poslužene u šalicama salate sa tzatziki umak i kockice rajčice.

MasterClass

Predloženo za vas

Internetska nastava koju predaju najveći svjetski umovi. Proširite svoje znanje u ovim kategorijama.

Gordon Ramsay

Predaje kuhanje I

povijest čista zraka
Saznajte više Wolfgang Puck

Predaje kuhanje

Saznajte više Alice Waters

Predaje umijeće kućne kuhinje

Saznajte više Thomas Keller

Podučava tehnike kuhanja I: povrće, tjestenina i jaja

Saznajte više

Jednostavan recept salate salate od maslaca

0 Ocjene| Ocijeni sada
Pravi
6
Vrijeme pripreme
20 min
Ukupno vrijeme
20 min

Sastojci

  • 2 glavice salate od maslaca
  • 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 žlice svježeg limunovog soka
  • 1 žličica Dijon senfa
  • Košer sol i svježe mljeveni papar, po ukusu
  • ½ šalice tanko narezane rotkvice
  • 1 žlica nasjeckane svježe metvice
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg ravnog lista peršina
  1. Odvojite listove salate. Salatu rastrgajte na komade veličine zalogaja. Salatu operite i osušite.
  2. U velikoj zdjeli umutite maslinovo ulje, limunov sok, senf, sol i crni papar da napravite vinaigrette. Dodajte salatu, rotkvicu, svježe začinsko bilje i dobro bacite. Poslužite odmah.