Glavni Hrana Rhine Wine Guide: Otkrijte vina iz doline rijeke Rajne

Rhine Wine Guide: Otkrijte vina iz doline rijeke Rajne

Vaš Horoskop Za Sutra

Rijeka Rajna čini okosnicu njemačkih vinorodnih regija u kojima se nalaze neka od najosebujnijih bijelih vina na svijetu.



Naši najpopularniji

Učite od najboljih

S više od 100 predavanja možete steći nove vještine i otključati svoj potencijal. Gordon RamsayKuhanje I Annie LeibovitzFotografija Aaron SorkinScenaristika Anna WintourKreativnost i vodstvo deadmau5Elektronska glazbena produkcija Bobbi BrownŠminka Hans ZimmerBodovanje filmova Neil GaimanUmjetnost pripovijedanja Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTeksaški stil Bbq Misty CopelandTehnički balet Thomas KellerTehnike kuhanja I: povrće, tjestenina i jajaZapočni

Skoči na odjeljak


Što je rajnsko vino?

Rajsko vino je svako vino proizvedeno uz rijeku Rajnu koja prolazi kroz Njemačku i Alzas u Francuskoj. Vina doline Rajne često su srednje suha bijela vina, što je dovelo do toga da se pojam rajnsko vino koristi za bijele mješavine i rajnski nadahnuto vino.



Odakle dolazi rajnsko vino?

Nekoliko vinskih regija smješteno je uz rijeku Rajnu, uključujući Alzas u sjevernoj Francuskoj i Nahe, Rheinhessen, Mosel (nekada Mosel-Saar-Ruwer), Pfalz i Baden, u Njemačkoj. Naziv 'rajnsko vino', međutim, nije reguliran i ne podrazumijeva nužno zemljopisni položaj. Rajska vina mogu se praviti s mješavinom bijelog grožđa - možda nadahnuto Liebfraumilchom, blagim i slatkim bijelim vinom koje je nekoć bilo glavno njemačko izvozno vino.

Kakav je okus rajnskog vina?

Vina iz doline Rajne izuzetno se razlikuju po ukusu. U Njemačkoj oznake za različite stilove vina uključuju Kabinett i Auslese. Vina označena kao Kabinett su najlakša i najmanje slatka od njemačkih vina koja slijede VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) sustav. Ausleška vina su slatka i s puno alkohola, često se proizvode od grožđa pogođenog plemenitom truležom. Jeftine mješavine nadahnute Rajnom mogu oglašavati okus i slatkoću zelene jabuke.

James Suckling podučava poštovanje vina Gordon Ramsay predaje kuhanje I Wolfgang Puck podučava kuhanje Alice Waters podučava umjetnost domaće kuhinje

4 vrste grožđa koje se koristi za proizvodnju rajnskog vina

Uz rijeku Rajnu uzgaja se mnogo grožđa (uključujući grožđe od crnog vina), ali ovo su neka od najpoznatijih.



  1. rizling : rizling je možda najpoznatije grožđe uzgajano u dolini rijeke Rajne. Njegova je reputacija izgrađena na slatkom bijelom vinu, ali može se koristiti i za proizvodnju suhog vina.
  2. Müller-Thurgau : Križanac između rizlinga i pouzdanog Silvanera, ova rano zrela njemačka sorta sadrži note breskve.
  3. Gewürztraminer : Jedno od najpopularnijih grožđa u Alzasu, Gewürztraminer proizvodi bijela vina punog tijela, intenzivno aromatična.
  4. Sivi pinot : Iako potječe iz Burgundije, Sivi pinot je najpopularniji u Alzasu, gdje se koristi za proizvodnju bogatih, suhih vina.

Saznajte više

Želite li saznati više o kulinarstvu? Godišnje članstvo u MasterClassu nudi ekskluzivne video lekcije glavnih kuhara i vinskih kritičara, uključujući Jamesa Sucklinga, Lynnette Marrero, Ryana Chetiyawardana, Gabrielu Cámara, Gordona Ramsayja, Massima Bottura i još mnogo toga.


Kalkulator Kalorija