Miješanje je tehnika barmena koja je korisna za pripremu raznih pića. Da biste se pravilno zbrkali, trebaju vam i pravi alati i prava tehnika.
Skoči na odjeljak
- Što je miješanje?
- Kako miješati sastojke za koktel
- 4 savjeta za usavršavanje tehnike miješanja
- Saznajte više
- Saznajte više o MasterClassu Lynnette Marrero i Ryana Chetiyawardane
Barmeni svjetske klase Lynnette i Ryan (zvani g. Lyan) uče vas kako kod kuće napraviti savršene koktele za svako raspoloženje ili prigodu.
kako ilustrirati vlastitu dječju knjiguSaznajte više
Što je miješanje?
Muljanje je metoda laganog gnječenja voća, bilja i začina za koktele. Mokar koktel alat je poput tučka koji oslobađa esenciju iz svježih sastojaka, dodajući dimenzija vašim pićima i ulijevajući im pravu ravnotežu okusa. Recepti za koktele poput Caipirinhe , Mojito , i Poput Julepa tipično pozivaju na zbrku.
Kako miješati sastojke za koktel
Pomoću svog alata za zbrku čvrsto pritisnite voće (umjesto da ga više puta udarate). Dok pritiskate prema dolje, uvijte, a zatim pustite. Ponovite to nekoliko puta dok ne osjetite aromu koja se oslobađa iz vaših sastojaka.
moj sunčani mjesec i znak u usponu
4 savjeta za usavršavanje tehnike miješanja
Miješanje sastojaka koktela zahtijeva specifične alate i tehniku jednostavnu za savladavanje. Ako želite naučiti kako miješati piće, razmotrite sljedeće savjete:
- Koristite čvrstu čašu . Tanka čaša može puknuti ili se slomiti ako se uvlačite izravno u dno čaše. Staromodna čaša ili čaša za miješanje prikladnija su za miješanje.
- Odaberite pravu zbrku . Alati za miješanje dolaze u raznim oblicima i teksturama; neki su izrađeni od drveta, drugi od nehrđajućeg čelika ili plastike. Za različite sastojke koriste se različiti mudleri. Gusari sa zubima izvrsni su za miješana pića napravljena od agruma, ali desetkuju osjetljivije biljke poput lišća metvice i bosiljka. Ako morate miješati metvicu, upotrijebite nešto dosadno poput drvene muljevine, kraja drvene žlice ili male valjkašice bez ručica - uređaja koji neće usitniti lišće ili slomiti previše žila.
- Pripremite svoje sastojke . Stavite sastojke koje želite zamiješati na dno čaše. Narežite svježe voće i povrće na male kriške prije nego što ih zamijesite. Lagano rukujte osjetljivim biljkama, ali prisluškujte jače bilje i sastojke poput vapnenih klinova i bobica.
- Koristite čvrstu ruku . Mutnja koktela nije u tome koliko teško možete zgnječiti svoje sastojke; umjesto toga, radi se o izdvajanju prave količine esencije za savršen okus vašeg koktela.
