Kako napraviti maslac od jagoda

Korak dalje od džema od jagoda, maslac od jagoda kombinira svijetle, voćne note svježe jagode s hladnom, kremastom mazivošću maslaca.

Učite od najboljih

Skoči na odjeljak

• Što je maslac od jagoda?
• 3 načina jesti maslac od jagoda
• Recept od maslac od jagoda

Podignite svoje kuhanje na sljedeću razinu u prvom Gordonovom MasterClassu o osnovnim metodama, sastojcima i receptima.

Što je maslac od jagoda?

Maslac od jagoda je složeni maslac dobiven miješanjem neslanog maslaca sa zrelim jagodama. Voćni maslaci izvrsno hvataju prirodnu svjetlinu crvenog voća, kao što se vidi na maslacu od brusnice ili maline, i izvrstan su način da najbolje iskoristite izvlačenje s kraja sezone. Upotreba dodatnih sastojaka poput slastičarskog šećera možda neće biti potrebna, ali može poboljšati slatkoću gotovog proizvoda. Popularni složeni maslaci uključuju maslac od meda (poslužen uz prženu piletinu ili pečeni batat ) i maslac od češnjaka (otopljen na zapečenom odresku).

3 načina jesti maslac od jagoda

Domaći maslac od jagoda možete koristiti u raznim primjenama. Evo nekoliko ideja za početak:

1. Kao namaz . Tost je vrhunsko sredstvo za maslac i džem, a maslac od jagoda kombinira najbolje iz oba svijeta. Razmrvite ga hrskavim krhotinama svježih kiflica, engleskih kiflica ili narezanog kiselog tijesta. Naučite kako napraviti vlastiti kiseli tijesto koristeći naš korak-po-korak vodič za recepte.
2. Kao ukras . Ukusni maslac upotrijebite kao voćni preljev za peciva s krem ​​sirom ili dodajte žlicu u posudu od čelika izrezane zobi kako biste uljepšali doručak.
3. Kao začin . Kombinirani maslac od jagode praktički je napravljen za marendu, dodajući sjaj popularnim jelima za doručak, poput francuskog tosta, vafla, popovera ili toplog kekse .

Recept od maslac od jagoda

0 Ocjene| Ocijeni sada

Pravi

Vrijeme pripreme

Ukupno vrijeme

Vrijeme kuhanja

Sastojci

• ½ šalice maslaca (1 štapić), po mogućnosti neslanog, na sobnoj temperaturi
• 2 šalice svježih jagoda, oljuštene
• 2 žlice šećera u prahu, po želji

1. Kombinirajte sve sastojke u posudi kuhače.
2. Pulsirajte dok se dobro ne sjedini, a maslac je pahuljast.
3. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Držite u hladnjaku između različitih upotreba.

Postanite bolji kuhar s Godišnje članstvo u MasterClassu . Pristupite ekskluzivnim video lekcijama koje podučavaju kulinarski majstori, uključujući Dominique Ansel, Gabrielu Cámara, chefa Thomasa Kellera, Yotama Ottolenghija, Gordona Ramsayja, Alice Waters i još mnogo toga.