Glavni Pisanje Kako napraviti i objaviti kuharicu u 9 jednostavnih koraka

Kako napraviti i objaviti kuharicu u 9 jednostavnih koraka

Vaš Horoskop Za Sutra

Bez obzira želite li vlastite recepte pretvoriti u kuharicu kao obiteljsku uspomenu ili surađivati ​​s izdavačem kako biste s vašeg bloga prenijeli najviše virusnih recepata na papir i u knjižare, izrada kuharice često je zabavan, ali radno intenzivan postupak.



Naši najpopularniji

Učite od najboljih

S više od 100 predavanja možete steći nove vještine i otključati svoj potencijal. Gordon RamsayKuhanje I Annie LeibovitzFotografija Aaron SorkinScenaristika Anna WintourKreativnost i vodstvo deadmau5Elektronska glazbena produkcija Bobbi BrownŠminka Hans ZimmerBodovanje filmova Neil GaimanUmjetnost pripovijedanja Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTeksaški stil Bbq Misty CopelandTehnički balet Thomas KellerTehnike kuhanja I: povrće, tjestenina i jajaZapočni

Skoči na odjeljak


James Patterson podučava pisanju James Patterson podučava pisanju

James vas uči kako stvarati likove, pisati dijalog i čitatelje neprestano okretati.



prosječan broj riječi za roman
Saznajte više

3 stvari koje treba razmotriti prije izrade kuharice

Prije nego što krenete u projekt kuharske knjige, dobro je organizirati se i shvatiti kakvu kuharicu želite napraviti.

  1. Fotografija : Više od ostalih tekstova, kuharice često uključuju vizualnu pratnju. Prekrasne stranice fotografija u boji su skupe, što je jedan od razloga zbog kojeg izdavači vole surađivati ​​s blogerima koji mogu oblikovati i fotografirati vlastitu hranu. Međutim, nisu sve knjige kuhara potrebne. Neke od najpoznatijih kuharica oslanjaju se samo na ilustracije ili riječi. Otkrijte koju će ulogu, ako je ima, vizualni elementi igrati u vašoj knjizi.
  2. Publika : Pretvarate li kartice s receptima u obiteljsku kuharsku knjigu na uspomenu ili je prodajete u cijeloj zemlji? Publika koja vam je namijenjena uvelike će utjecati na to kako pišete i objavljujete svoju kuharicu, bilo da se radi o veganima, studentima ili vlasnicima štednjaka pod pritiskom. Morat ćete razmotriti razinu kuharske vještine, želje i mjesto kupnje hrane.
  3. Proračun : Jednom kad steknete viziju kakva želite da vaša kuharska knjiga bude, proračunajte svoje vrijeme i resurse. Trebate li pomoć za izradu ove knjige? Odgovor je vjerojatno da. Okupite tim ljudi koji razumiju vašu viziju i znaju o kakvoj će se predanosti raditi.

3 uobičajene vrste kuharica

Kuharice se više od bilo koje druge vrste neobjavljene knjige mogu samoizdavati. Naravno, izdavanje kuharica također je velika industrija, a profesionalni izdavač mogao bi biti najbolji put za vašu knjigu, ovisno o opsegu i dosegu vašeg kuhara.

  1. U samoizdanju : Ovo je kuharica sastavljena od vaših vlastitih recepata, koje biste mogli pokloniti obitelji i prijateljima. Kuharicu možete jednostavno samostalno objaviti na mreži kao pojedinac. Ali ako vam je važno imati tiskanu knjigu, postoji mnogo mogućnosti. Možete ispisati i spojiti kratke kuharice u zine stilu. Mnoge kopirnice također će nuditi opcije za kuharice vezane žicom, a na mreži postoje resursi koji će uz naknadu tiskati knjige u mekom uvezu ili tvrde korice u knjižari.
  2. Kuharice u zajednici posebna su podskupa samostalno objavljenih kuharskih knjiga sastavljenih od recepata više pojedinaca, obično za prikupljanje novca za svrhu ili organizaciju. Rad s grupom ima prednost velikog broja recepata i testera i sjajan je način da svoje recepte podijelite sa većom publikom, istovremeno podržavajući cilj u koji vjerujete.
  3. Preko izdavačke kuće : Ako mislite da vaša kuharica ima širu publiku, možda ćete htjeti potražiti redovitu izdavačku kuću. Dobiti književni agent tko može izdavačima koji vas mogu povezati s izdavačima koji su zainteresirani za vašu kuharicu. Velike izdavačke kuće obično ne prihvaćaju prezentacije pojedinaca, ali malene lokalne izdavače možete kontaktirati bez posrednika. Da biste objavili kuharicu putem izdavačke kuće, obično će vam trebati prijedlog knjige u kojem će biti navedeni vaš koncept, publika i proračun.
James Patterson predaje pisanje Aaron Sorkin predaje scenaristiku Shonda Rhimes predaje pisanje za televiziju David Mamet predaje dramsko pisanje

Kako napraviti kuharicu u 9 koraka

Postupak izrade kuharice ovisit će o vašem načinu objavljivanja, ali općenito ćete morati proći kroz sljedeće korake:



  1. Koncept : Prvi korak izrade kuharice je shvatiti kakva će to biti kuharica. Vaša se kuharica može usredotočiti na jedan sastojak, obrok, regiju ili kulturu. To može biti edukativni tom za početnike ili slapdash kolekcija obiteljskih favorita za vašu rodbinu. Ako želite objaviti svoju kuharicu, prijedlog knjige nužan je korak ka postizanju ugovora o knjizi, a može vam pomoći i da utvrdite svoj koncept. Naučite kako napisati prijedlog knjige u našem cjelovitom vodiču ovdje .
  2. Sastavite recepte : Ako ste sanjali o tome da napišete kuharicu, vjerojatno imate neke već poznate recepte imati biti uključeni. Napravite popis tih važnih recepata i upotrijebite to kao odskočnu točku za mozak kako će vaša knjiga kuhanja biti organizirana i koje druge recepte treba razviti. Ako sastavljate zajedničku kuharicu, obratite se članovima zajednice i sastavite njihove recepte.
  3. Obris : Na temelju vašeg koncepta vodilja i ključnih recepata, napravite okvirni sadržaj. Vjerojatno najčešći način dijeljenja kuharske knjige jest na obroke (predjela, doručak, ručak, večera), ali kuharice se mogu podijeliti i po godišnjem dobu, sirovim sastojcima (povrće, riba, govedina), tehnikama kuhanja ili nekoj drugoj narativnoj strukturi.
  4. Razvoj recepta : Dotjerajte svoju strukturu razvijanjem izvan osnovnih recepata, ako je potrebno, i dotjerivanjem onih recepata koji trebaju malo više rada.
  5. Testiranje recepata : Angažirajte testere recepata ili prijavite prijatelje i obitelj da isprobaju vaše recepte u njihovim kućnim kuhinjama. Neka vas obavijeste što je uspjelo, a što nije, ili što je zbunjivalo.
  6. Napišite okolni materijal : Većina kuharica uključuje i neka druga djela osim recepata. To može uključivati ​​uvod u poglavlja i objašnjenja za svaki recept.
  7. Fotografija i izgled : Ako vaša knjiga uključuje fotografiju, u jednom će se trenutku dogoditi foto snimanja na kojima će se hrana morati pripremiti i oblikovati za kameru. Tradicionalne izdavačke kuće vjerojatno će htjeti zaposliti stiliste i fotografe koji su se specijalizirali za fotografiju hrane. Jednom kada su slike i tekst spremni, dizajner knjiga će ih složiti i izraditi dizajn naslovnice, ali možete i sami izraditi dizajn kuharice pomoću softvera poput InDesign ili old-school DIY stila, s papirom, škarama i fotokopirni uređaj.
  8. Uređivanje : Ako radite s izdavačem, možda će biti nekoliko krugova naprijed-natrag dok vaš urednik radi s vama za precizno podešavanje recepata i teksta. Knjiga će se zatim poslati uredniku za kopiranje koji će proći kroz čitavu kuharicu tražeći gramatiku i probleme sa stilom, te indeksator za doradu. Ako se samostalno objavljujete, dajte grubi nacrt knjige prijateljima i članovima obitelji na lekturu.
  9. Ispis : Nakon što je sve izloženo i odobreno, vaša je kuharica spremna za tisak. Ako kuharicu sami ispisujete, možete otići u kopiju da biste je uvezali spiralno ili je poslali na pisač za više opcija. Naučite kako napraviti vlastitu knjigu u tvrdom povezu pomoću našeg detaljnog vodiča ovdje .

MasterClass

Predloženo za vas

Internetska nastava koju predaju najveći svjetski umovi. Proširite svoje znanje u ovim kategorijama.

James Patterson

Predaje pisanje

Saznajte više Aaron Sorkin

Predaje scenaristiku



Saznajte više Shonda Rhimes

Predaje pisanje za televiziju

što je cijeli korak u glazbi
Saznajte više David Mamet

Predaje dramsko pisanje

Saznajte više

Želite naučiti više o pisanju?

Postanite bolji pisac s MasterClass godišnjim članstvom. Pristupite ekskluzivnim video lekcijama koje predaju književni majstori, uključujući Neila Gaimana, Dan Browna, Margaret Atwood i druge.


Kalkulator Kalorija