Glavni Hrana Kako napraviti domaću granolu bez recepta: Vodič korak po korak

Kako napraviti domaću granolu bez recepta: Vodič korak po korak

Vaš Horoskop Za Sutra

Granola je popularna hrana za doručak koju je lako napraviti kod kuće i beskrajno je prilagodljiva. Možete eksperimentirati s različitim miješanjima dok ne pronađete svoj omiljeni recept za granolu.



Skoči na odjeljak


Wolfgang Puck podučava kuhanje Wolfgang Puck podučava kuhanje

U 16 lekcija naučite ekskluzivne recepte i tehnike kuhanja od kuhara koji stoji iza Spaga i CUT-a.



Saznajte više

Što je Granola?

Granola je hrana za doručak i grickalice napravljena od osnovne smjese valjane, staromodne zobi i zaslađivača (poput meda ili smeđeg šećera), a zatim pečena. Granoli se zobi može dodati širok spektar mješavina, ali uobičajeni uključuju suho voće, čokoladu i orašaste plodove.

Granola je labave teksture slična žitaricama za doručak, a često se jede poslužena s mlijekom, jogurtom ili sa svježim voćem. Kad se granola sloji s jogurtom i voćem u visokoj, bistroj čaši, naziva se parfe, što je popularna slastica.

Granola se također može prešati s medom ili kukuruznim sirupom kako bi se stvorila pločica granole, koja je uobičajena grickalica tijekom aktivnosti na otvorenom poput planinarenja, ruksaka i kampiranja, jer ne zahtijevaju hlađenje i mogu se lako spakirati i nositi.



Je li Granola zdrava?

Na granolu se često gleda kao na zdravu grickalicu jer se sastoji od zobi (koja sadrži puno vlakana i željeza) te orašastih plodova i sjemenki (koji su dobar izvor nezasićenih masti i proteina).

Međutim, granola može imati i velik broj kalorija - a šalice veličine šalice može imati 250 ili više kalorija. Slađe granole također mogu biti vrlo bogate šećerom (posebno za granolu napravljenu od smeđeg šećera kao glavnog zaslađivača). Kao i kod većine namirnica, mala porcija je najbolja za zdravu prehranu.

Obična granola je prirodno bez mliječnih proizvoda i bez glutena. Kad nije zaslađena medom, granola je također veganska.



Wolfgang Puck podučava kuhanje Gordon Ramsay predaje kuhanje I Alice Waters podučava umijeće kućnog kuhanja Thomas Keller podučava tehnikama kuhanja

Koja je razlika između Granole i Mueslija?

Granola i musli vrlo su slična hrana, obje se uglavnom sastoje od mješavine valjane zobi, suhog voća, orašastih plodova i sjemenki.

Međutim, granola ima hrskaviju, ljepšu teksturu od muslija jer je pečena, dok musli ima mekanu, žvakaću strukturu jer je prije jela namočen u mlijeko.

Kako napraviti domaću granolu u 4 koraka

Domaću granolu jednostavno je napraviti (s pripremnim vremenom od 5 minuta i kuhanjem od 20), a recept je vrlo fleksibilan - započnite s osnovnom mješavinom zobi i zaslađivača i eksperimentirajte s bilo kojim brojem miješanja. Da biste sami napravili granolu:

  1. Pomiješajte med (ostala sladila uključuju javorov sirup ili agavu), ulje (maslinovo ulje ili otopljeno kokosovo ulje najbolje je, ali ulje od repice također djeluje), sol, začine, staromodnu valjanu zob i orašaste plodove ili sjemenke.
  2. Smjesu ravnomjerno rasporedite na lim za pečenje obložen papirom. Želite da se granola raširi dovoljno da se ravnomjerno prepeče, ali samo dodiruje kako bi se pravilno zgrušala.
  3. Pecite dok ne porumeni, miješajući do pola da zadrži rastresitu teksturu. Ako volite izuzetno grubu granolu, žlicom nakon miješanja pritisnite smjesu.
  4. Izvadite granolu iz pećnice i dodajte sve dodatne smjese (kao što su komadići suhog voća ili čokolade). Ostavite da se vaša granola potpuno ohladi prije nego što je spremite.

MasterClass

Predloženo za vas

Online satovi koje predaju najveći svjetski umovi. Proširite svoje znanje u ovim kategorijama.

mogu li zamijeniti morsku sol za košer sol
Wolfgang Puck

Predaje kuhanje

Saznajte više Gordon Ramsay

Predaje kuhanje I

Saznajte više Alice Waters

Predaje umijeće kućne kuhinje

Saznajte više Thomas Keller

Podučava tehnike kuhanja I: povrće, tjestenina i jaja

Saznajte više
Granola u zidanoj posudi na rešetki za hlađenje

7 jednostavnih varijacija granole

Misli kao profesionalac

U 16 lekcija naučite ekskluzivne recepte i tehnike kuhanja od kuhara koji stoji iza Spaga i CUT-a.

Pogledajte razred

Recepti za granolu nevjerojatno su svestrani i mogu sadržavati bilo koji broj slanih ili slatkih mješavina. Većina domaćih kuhara eksperimentira s osnovnim receptom dok ne smisle domaći recept za granolu koji im se najviše sviđa. Isprobajte nekoliko ovih kombinacija kad sljedeći put budete radili granolu:

  1. Orašasti plodovi i sjemenke . Orašasti plodovi i sjemenke (cjeloviti ili sjeckani) savršeni su dodatak hrskavoj teksturi pečene smotane zobi, a granoli dodaju zdravu količinu proteina. Isprobajte pecans, bademe, indijske oraščiće, sjemenke suncokreta, lana za najpopularnije opcije ili eksperimentirajte s rjeđim orašastim plodovima i sjemenkama poput makadamije, chia sjemenki ili sjemenki bundeve. Za dodavanje proteina bez dodatnog krckanja, probajte kremasti maslac od kikirikija ili maslac od badema.
  2. Suho voće . Suho voće dodaje granoli slatkoću i mekoću, a sušene višnje, brusnice, marelice, grožđice i borovnice izvrstan su izbor. Ako odaberete veće suho voće poput marelica, pokušajte ga prvo nasjeckati kako biste se bolje pomiješali s granolom.
  3. Komadići čokolade . Za više granole u obliku deserta izvrstan su dodatak čokoladni čips ili komadići bijele čokolade.
  4. Začini . Ako svojoj granoli želite dodati malo više okusa, isprobajte mljeveni začin cimeta, đumbira ili bundeve.
  5. Kokosove pahuljice . Kokosove pahuljice sjajan su način da granoli dodate žvakaću teksturu, bilo zaslađenu ili nezaslađenu kokosovu pahuljicu.
  6. Ekstrakt vanilije . Ekstrakt vanilije može pomoći granoli da ima malo slađi okus poput deserta s manje šećera.
  7. Korica citrusa . Malo mljevene korice limuna ili naranče može vašu granolu oživiti svjetlijim, voćnijim okusom.

Kako čuvati granolu

Da bi domaća granola zadržala hrskavu teksturu, treba je čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi ili u zatvorenoj vrećici za zamrzavanje u zamrzivaču. Može se zadržati do mjesec dana.

Želite li postati bolji kućni kuhar?

Legenda kaže da je Wolfgang Puck smislio svoju poznatu pizzu od dimljenog lososa kad je u njegovom restoranu ostalo bez peciva - i na kraju je promijenio način na koji Amerika kuha. U MasterClassu o umijeću kuhanja Wolfganga Pucka, peterostruki nagrađivani kuhar Jamesa Bearda iza više od 100 restorana dovodi vas u njegovu kuhinju. Naučit ćete ne samo kako svladati predjelo, glavnu mrežu, bočne dijelove i koktele, već i kako riskiraj stvoriti vlastite recepte za pamćenje.

Želite li saznati više o kulinarstvu? Godišnje članstvo u MasterClassu nudi ekskluzivne video lekcije glavnih kuhara, uključujući Wolfganga Pucka, Aarona Franklina, Dominique Ansel, Massima Botturu, chefa Thomasa Kellera, Gordona Ramsayja, Alice Waters i još mnogo toga.


Kalkulator Kalorija