Grčka salata ukusna je kombinacija svježe, hladne salate s rajčicama, maslinama i slanim, tangi feta sirom koji može poslužiti kao prilog ili predjelo.
Naši najpopularniji
Učite od najboljih
S više od 100 predavanja možete steći nove vještine i otključati svoj potencijal. Gordon RamsayKuhanje I Annie LeibovitzFotografija Aaron SorkinScenaristika Anna WintourKreativnost i vodstvo deadmau5Elektronska glazbena produkcija Bobbi BrownŠminka Hans ZimmerBodovanje filmova Neil GaimanUmjetnost pripovijedanja Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTeksaški stil Bbq Misty CopelandTehnički balet Thomas KellerTehnike kuhanja I: povrće, tjestenina i jajaZapočniSkoči na odjeljak
Koji su sastojci grčke salate?
Najbolje grčke salate izlog su mediteranskih okusa: slatka vrućina svježeg crvenog luka, rashlađujući krastavac i sočna rajčica, u kombinaciji s slanim jedan-dva punča feta sira i maslina kalamata. Sve se to baca u svijetli vinaigrette napravljen od limunovog soka i octa od crvenog vina. Tradicionalna grčka salata, poznata kao horiatiki u Grčkoj ne sadrži zelenu salatu poput mnogih njezinih američkih varijacija. Grčku salatu poslužite uz tople kriške pita, ili kao dodatak većem namazu od meze.
4 varijacije grčke salate
Grčka salata je svestrana i može primiti bilo koji broj dodataka ili zamjena:
- Zamijenite romaine zelenu salatu za kelj kako bi bila izdašnija.
- Dodajte još povrća poput kockanog avokada ili zelene paprike.
- Dajte salati više teksture tako što ćete je preliti hrskavim slanutkom.
- Ukiseljene note dodajte feferonima ili paprikom banane.
Recept grčke salate
recept za e-poštu0 Ocjene| Ocijeni sada
Pravi
2 salateVrijeme pripreme
10 minUkupno vrijeme
10 minSastojci
- 1 mala glava zelene salate, oprana i nasjeckana na komade veličine zalogaja
- ½ šalice cherry rajčice (ili grožđa rajčice), narezane na polovice ili četvrtine
- Staklenik ili engleski krastavac, prepolovljen po dužini i narezan poprijeko na komade od 1 inča
- ½ šalica maslina Kalamata bez koštica, grubo nasjeckanih
- 1 mali crveni luk, prepolovljen, pa narezan po dužini na polumjesece
- 3-4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice octa od crnog vina
- 2 žlice svježeg limunovog soka, od otprilike 1 limuna
- 1 velika glava češnjaka, prešana ili mljevena
- ½ žličica suhog origana
- Košer sol i crni papar, po ukusu
- ¼ šalica feta ovčjeg mlijeka, izmrvljena ili narezana na krhotine
- Da biste napravili vinaigrette, umutite crni vinski ocat, limunov sok, češnjak i sušeni origano. Dodajte maslinovo ulje, pjenjačom da se sjedini i začinite solju i paprom. Okusite i prilagodite kiselost prema želji.
- U velikoj zdjeli pomiješajte romaine, rajčicu, krastavac, masline i luk. Lagano bacajte rukama da se sastojci ravnomjerno rasprše.
- Prelijte preljevom za salatu nekoliko žlica odjednom, ubacujući između svakog dodavanja. Romaine bi trebao biti premazan, ali vinaigretom ne smije biti odmjeren.
- Prebacite u pojedinačne zdjelice za salatu, ako želite, i prelijte fetom. Pospite sušenim origanom i poslužite.
Postanite bolji kuhar s godišnjim članstvom u MasterClassu. Pristupite ekskluzivnim video lekcijama koje podučavaju majstori kulinarstva, uključujući Gabrielu Cámara, chefa Thomasa Kellera, Massima Botturu, Dominique Ansel, Gordona Ramsayja, Alice Waters i druge.
što znači deus ex machina