Biljke zelene salate ( Lactuca sativa ) su brzorastuće, kulturološke kulture koje su lako se sadi i bere . Za razliku od ledene sante, putera i rumene salate, ovo lisnato zeleno i crveno ne raste iz glave ili srca, što ih čini idealnim usjevima s malim održavanjem. Šarene sorte zelene salate poput meskluna, endivije ili rikole mogu brzo i jednostavno dodati vaš vrtni krevet.
Naši najpopularnijiUčite od najboljih
S više od 100 predavanja možete steći nove vještine i otključati svoj potencijal. Gordon RamsayKuhanje I Annie LeibovitzFotografija Aaron SorkinScenaristika Anna WintourKreativnost i vodstvo deadmau5Elektronička glazbena produkcija Bobbi BrownŠminka Hans ZimmerBodovanje filmova Neil GaimanUmjetnost pripovijedanja Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTeksaški stil Bbq Misty CopelandTehnički balet Thomas KellerTehnike kuhanja I: povrće, tjestenina i jajaZapočniSkoči na odjeljak
- Kada ubrati salatu
- Kako ubrati salatu
- Kako čuvati salatu
- Saznajte više
- Saznajte više o MasterClassu Rona Finleyja
Kada ubrati salatu
Tip salate koju uzgajate a zona otpornosti u kojoj živite odredit će duljinu vaše vegetacijske sezone, kao i najbolje vrijeme za berbu. Ovisno o vašoj klimi, salata može rasti rano u proljeće ili jesen, i gotovo na bilo kojem mjestu ljeti, sve dok biljku dosljedno zalijevate i pruža polusjenu.
Otprilike tri tjedna nakon sadnje možete početi prorjeđivati i jesti jestive obreze s lišća mlade salate. Vrijeme je ključno za berbu zelene salate - što duže čekate na berbu, to postaje gorka. Iako je manje podložan pričvršćivanju vijcima, listovi salate izgubit će svoj okus i uvenuti dugotrajnim izlaganjem vrućem vremenu ili nepravilnim održavanjem.
Kako ubrati salatu
Berba rastresite salate razlikuje se od berbe glavice salate, jer labavo lišće možete brati dok raste, a ne čekati da se stvori glava ili srce. Kad vam vanjski listovi dosegnu oko četiri centimetra duljine, možete ili par škara za škare - ili prstima da ih otkinete - otprilike centimetar iznad krošnje biljke zelene salate.
Izbjegavajte dodirivanje unutarnjeg lišća tijekom berbe. Ti će listovi na kraju postati vanjski listovi, koji će biti spremni za berbu za otprilike sedam do 10 dana. Iskorenjivanje cijele biljke ili oštećenje podloge može spriječiti rast salate, pa pripazite prilikom uklanjanja lišća da ne trgaju, ne trgaju ili režu krošnju.
Ron Finley podučava vrtlarenju Gordon Ramsay podučava kuhanju I dr. Jane Goodall podučava očuvanju Wolfgang Puck predaje kuhanju
Kako čuvati salatu
Nakon berbe salate, lišće operite i temeljito osušite. Umotajte salatu u suhi papirnati ubrus i čuvajte je u plastičnoj vrećici ili spremniku u hladnijoj hladnijoj ladici sedam do 10 dana.
Ako salata počne venuti, možete je oživjeti u brzoj ledenoj kupki - ali salatu koja je ljigava ili ima miris treba odmah baciti.
Saznajte više
Uzgajajte vlastitu hranu s Ronom Finleyem, samoprozvanim 'Gangsterskim vrtlarom'. Steknite MasterClass godišnje članstvo i naučite kako uzgajati svježe začinsko bilje i povrće, održavati svoje biljke u kući i koristiti kompost kako biste svoju zajednicu - i svijet - učinili boljim mjestom.
