Kako uzgajati špinat u svom kućnom vrtu

Biljka špinat je izdržljiva, hladna kultura. Ova lisnata zelena superhrana puna je vitamina A, B i C, kao i kalija, magnezija, željeza, kalcija i raznih drugih hranjivih sastojaka. Listovi špinata izvrsni su za kuhanje ili jesti sirovo kao zelenilo salate. Sadnja špinata je jednostavna i čini izvrsnu biljku za pratnju kupusa, rotkvica, luka, paprike i rajčice.

Skoči na odjeljak

• Što je špinat?
• Kako uzgajati špinat
• Kako ubrati špinat
• Saznajte više
• Saznajte više o MasterClassu Rona Finleyja

Aktivist zajednice i samouki vrtlar Ron Finley pokazuje vam kako vrtlariti u bilo kojem prostoru, njegovati svoje biljke i uzgajati vlastitu hranu.

Što je špinat?

Porijeklo špinata može se pratiti u srednjoj i zapadnoj Aziji. Prilično je čvrsta biljka koja može preživjeti umjerene zime. Zapravo je špinat najčešće najboljeg okusa rano proljeće, što ga čini popularnim u različitim kuhinjama širom svijeta, jer je obično prvo povrće dostupno nakon duge zime.

Kako uzgajati špinat

Špinat je izdržljiva i jednostavna kultura za sadnju u rano proljeće i u nekim klimatskim uvjetima, jesenskih mjeseci. Tamnozeleni listovi ove kulturološke kulture trebaju puno dušika i temperaturu između 50 i 60 stupnjeva Fahrenheita.

1. Pripremite tlo . Pripremite zemlju otpuštajući je otprilike metar duboko (kako biste napravili mjesta za korijenski korijen). Tlo bi trebalo biti bogato dušikom i dobro drenirati. Sijajte sjeme izravno u svoju vrtnu zemlju vani - ne preporučuje se sjeme špinata započinjati u zatvorenom, jer špinat ima nježne korijene i ne ide dobro s presađivanjem.
2. Posadite sjeme . Sjeme špinata posadite otprilike pola do jednog inča duboko u svoj vrt, lagano pokrivajući (još pola inča) zemljom. Ako živite u toplijoj klimi, posadite špinat tamo gdje može dobiti polusjenu kako bi tlo bilo vlažno i spriječilo stvaranje vijaka.
3. Neka bude hladno . Špinat najbolje uspijeva kada je tlo vlažno, ali ne uspijeva dobro po vrućem vremenu ili pri temperaturi tla preko 70 stupnjeva Celzijusa. Špinatu treba puno sunca, ali da se usjev ne bi pregrijao, koristite zasjenjenu odjeću kao prekrivače usjeva ili zasadite tople sorte špinata otporne na vremenske prilike, poput novozelandskog špinata ili malabarskog špinata. Redovito zalijevanje također vam može pomoći da se vaš povrtnjak ushladi. Neki špinat, ovisno o vremenskim prilikama, treba čak zalijevati i dva puta dnevno da temperatura ne padne.
4. Gnojite samo kada je potrebno . Gnojivo može održavati špinat u procvatu i treba ga koristiti ako pH tla nije odgovarajući (6,5 do 7,0). Ako trebate, gnojite špinat svaka dva do tri tjedna, ovisno o tome koje gnojivo koristite.
5. Zagrtati biljke . Lagano malčirajte kosom trave ili slamom kako bi se korov udaljio i zemlja bila vlažna, ali ne previše da bi prigušila biljku.
6. Tanko lišće . Prekomjerna gužva može zaustaviti rast špinata. Sadnice špinata koje su iznikle dva centimetra (najmanje dva istinska lišća) treba razrijediti četiri do šest centimetara kako bi se spriječilo da biljka prenatrpa.
7. Provjerite ima li štetnika ili štetnosti usjeva . Rudari lišća i peronospora su dva problema koja mogu mučiti vaš urod špinata. Koristite biljke pratioce, poput rotkvice, u blizini špinata kako biste spriječili rudare lišća. Druge bolesti poput virusa mozaika i plamenjače mogu se proširiti ušima, krastavcima i lisnatim listovima. Ne postoje načini kako izliječiti svoj urod od ovih bolesti nakon što su nanesene, pa je najbolje poduzeti korake potrebne za sprečavanje ovih štetnika i bolesti kupnjom sorti otpornih na bolesti, odbacivanjem svih pogođenih biljaka (nemojte koristiti bolesne biljke kao kompost) , ili pomoću prateće sadnje za unošenje prirodne obrane, kao i korisnih insekata koji se hrane štetnicima.

Kako ubrati špinat

Biljkama špinata treba oko šest do osam tjedana da rastu, ali korijenje im se lako ošteti, stoga budite oprezni prilikom berbe. Možete pobrati ili odrezati pojedinačne listove ili odjednom ubrati cijelu biljku.

Ako berete, uklanjajte vanjske listove s biljke svakih nekoliko tjedana, dopuštajući da i unutarnji listovi sazru prije nego što ih i počupate (osim ako ne želite mladi špinat, gdje je lišće nježnije). Ako više volite ubrati cijelu biljku, odrežite biljku špinata uz podnožje. Bez obzira na vaše sklonosti, nemojte predugo čekati - što lišće postaje veće, to je gorčeg okusa, pa imajte to na umu prilikom berbe špinata.

Saznajte više

Uzgajajte vlastitu hranu s Ronom Finleyem, samoprozvanim 'Gangsterskim vrtlarom'. Steknite MasterClass godišnje članstvo i naučite kako uzgajati svježe začinsko bilje i povrće, održavati svoje biljke u kući i koristiti kompost kako biste svoju zajednicu - i svijet - učinili boljim mjestom.