Kako uzgajati zelje češnjaka u vodi

Iznenađujuće je lako planirati češnjak u zatvorenom prostoru, a da čak i ne koristite zemlju za lončanice. Način za to uključuje staklenu posudu i malo vode, a to je savršen način za uzgajanje zelja češnjaka tijekom cijele godine. Što je zapravo zelje češnjaka? Poznato i kao dječji češnjak ili grančice češnjaka, zelje češnjaka su izdanci koji izlaze iz režnja češnjaka prije nego što se lukovica oblikuje. Oni su manje zrela inačica krastavaca češnjaka, okusa su sličnog vlascu češnjaka i blisko podsjećaju na mladi luk ili zeleni luk .

Skoči na odjeljak

• 3 uobičajene sorte češnjaka
• Kako uzgajati češnjak u vodi
• Saznajte više
• Saznajte više o MasterClassu Rona Finleyja

Aktivist zajednice i samouki vrtlar Ron Finley pokazuje vam kako vrtlariti u bilo kojem prostoru, njegovati svoje biljke i uzgajati vlastitu hranu.

3 uobičajene sorte češnjaka

Postoje tri glavne sorte češnjaka koje možete odabrati za uzgoj kod kuće. Softneck češnjak vaš je najbolji izbor za uzgoj zelja češnjaka, dok su sorte tvrdog vrata najbolje za uzgoj krastavaca češnjaka.

1. Mekani vrat : Sorte softneck-a poput Silverskin-a idealne su za skladištenje (meke stabljike koje im daju ime lako se pletuju kad se stvrdnu). Uobičajene sorte mekog vrata su korejska crvena, duganski, njemačka crvena i španjolska roja.
2. Tvrdog vrata : Češnjak s tvrdim vratom može se prepoznati po jednom prstenu klinčića i njegovom blažem profilu okusa, dok češnjak od mekog vrata najvjerojatnije uključuje lukovice češnjaka u samoposluzi s više slojeva klinčića i jačeg je, tradicionalnije bijelog okusa.
3. Slon : Češnjak velike glave, poznat i kao slonski češnjak, obično nije jedna od preporučenih sorti za vrtlare. Slonski češnjak je bližeg ukusa ostalih porcija poput poriluka, bez puno oštrog okusa češnjaka.

Kako uzgajati češnjak u vodi

Uzgoj češnjaka u vodi u zatvorenom je mnogo lakše nego saditi biljke češnjaka na otvorenom . Ne morate brinuti o vrsti tla, vremenskim uvjetima, malču, korovu ili štetnicima - sve što trebate je češanj češnjaka, čaša vode i malo sunčeve svjetlosti.

1. Proklijajte češanj češnjaka . Kupite žarulju češnjaka na vašoj lokalnoj poljoprivrednoj tržnici ili u prodavaonici prehrambenih proizvoda i uklonite jedan ili više pojedinačnih klinčića (pazite da klinčići budu unutar njihove papirnate bijele kože). Klijanje češnjaka jednostavan je postupak: samo zamotajte klinčiće u vlažni papirnati ubrus i stavite ih na toplo mjesto. Nakon otprilike dva dana, vaši klinčići trebali bi početi nicati.
2. Proklijali klinčić stavite u prozirnu posudu . Želite šiljasti iznikli kraj okrenut prema gore. Pucala čaša savršene je veličine za pojedinačni klinčić. Za više klinčića dobro posluže čaša ili staklenka.
3. Napunite posudu vodom . Razina vode trebala bi pokriti malo manje od polovice klice češnjaka. Voda sobne temperature je idealna.
4. Stavite posudu na osunčanu prozorsku dasku . Svakako osigurajte da odabrano mjesto osunčava osam do 12 sati dnevno. Ako vrhovi vaših klijajućih češnjaka počnu venuti, možda dobivaju previše svjetlosti i trebali biste ukloniti spremnik s prozorske daske na jedan do dva dana.
5. Povremeno napunite vodu . Ako voda postane mutne smeđe boje, izlijte prljavu vodu i napunite je istom količinom čiste vode.
6. Berite zelje češnjaka nakon tjedan dana . Tijekom cijelog tjedna trebali biste primijetiti kako zeleni izbojci rastu prema gore, a korijenje raste iz dna klinčića. Znat ćete da je vaše zelje češnjaka spremno za berbu kad izbojci budu visoki između četiri i sedam centimetara. Kad berete zelje češnjaka, odrežite gornju trećinu izboja; zelje češnjaka gorče je blizu svoje baze. Obavezno sakupljajte samo ono što ste spremni jesti; svježi češnjak je više okusa od zelja češnjaka pohranjenog u hladnjaku.
7. Nasjeckajte zelje češnjaka i dodajte svom omiljenom jelu . Zelje od češnjaka izvrsno je začin za mnoge juhe, umake, variva, tjesteninu i pomfrit, a također je izvrsna alternativa vlascu na pečenom krumpiru.

Saznajte više

Uzgajajte vlastitu hranu s Ronom Finleyem, samoprozvanim 'Gangsterskim vrtlarom'. Steknite MasterClass godišnje članstvo i naučite kako uzgajati svježe začinsko bilje i povrće, održavati svoje biljke u kući i koristiti kompost kako biste svoju zajednicu - i svijet - učinili boljim mjestom.