Ako tražite alternativu tikvici od butternut-a ili špageta, chayote je izvrsna opcija za uvrštavanje u salate, deserte i slana jela.
Naši najpopularniji
Učite od najboljih
S više od 100 predavanja možete steći nove vještine i otključati svoj potencijal. Gordon RamsayKuhanje I Annie LeibovitzFotografija Aaron SorkinScenaristika Anna WintourKreativnost i vodstvo deadmau5Elektronička glazbena produkcija Bobbi BrownŠminka Hans ZimmerBodovanje filmova Neil GaimanUmjetnost pripovijedanja Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTeksaški stil Bbq Misty CopelandTehnički balet Thomas KellerTehnike kuhanja I: povrće, tjestenina i jajaZapočniSkoči na odjeljak
- Što je Chayote squash?
- Kakav je okus tikvice chayote?
- 6 načina korištenja tikvice Chayote
- Želite li saznati više o kuhanju?
Što je Chayote squash?
Chayote ( Sechium do uspjeha ), također poznata i kao mirliton tikva, dugogodišnje je voće iz tople sezone iz obitelji tikve. Zbog svijetlozelene kože i oblika kruške, čajot je poznat i kao povrtna kruška. Podrijetlom iz Meksika, jestiva biljka najbolje uspijeva u tropskim ili toplim podnebljima, a široko se uzgaja u Latinskoj Americi i na jugozapadu Sjedinjenih Država. Iako je zelena tikva botanički kategorizirana kao voće, najčešće se priprema kao povrće u slanim jelima. Svaki je dio tikvice chayote jestiv, uključujući koru, cvijeće i korijenje, što ga čini svestranim dodatkom vašoj smočnici. Hrskava tikva dobar je izvor vlakana, vitamina C, kalija, vitamina B-6, aminokiselina i antioksidansa.
Kakav je okus tikvice chayote?
Zrela tikvica chayote ima blagi okus koji je križanac između armenskog krastavca i tikve. Zelena tikva ima sličnu teksturu kao jicama, s bijelim, hrskavim mesom, blagim okusom jabuke i blago slatkastim okusom.
6 načina korištenja tikvice Chayote
Chayote tikva je svestrana tikva koju možete kuhati ili jesti sirovu.
- Dodajte ga salatama i kruščićima . Dodatak sirovih čajoti šibica bilo kojoj salati ili slagici dodaje lijep teksturni element i lagan, osvježavajući okus. Prethodno ogulite sirovi čajot kako biste olakšali žvakanje.
- Kiseli ga . Smjesu octa, začina, luka i šećera skuhajte zajedno aromatična salamura . Nakon što se sastojci uspješno stope, ugasite plamen i dodajte nekoliko štapića čajote. Ulijte kombinaciju u staklenku i stavite u hladnjak da se ohladi, pusteći da se chayote ukiselje i marinira.
- Pretvorite ga u rezance . Ako tražite alternativu rezancima od tikvica, čajotu možete spiralizirati u savršenu upijajuću jufku. Pirjajte rezance chayote sa začinima ili umacima po vašem izboru za zdrav ručak ili prilog.
- Pretvorite je u juhu . Skuhajte tikvicu chayote sa sastojcima poput luka, češnjaka i pilećeg bujona, te smjesu zajedno stavite u pire za brzu i jednostavnu juhu.
- Pecite je za slanu poslasticu . Izrežite i temeljni čajot, a zatim ga napunite mješavinom mesa i povrća. Prelijte parmezanom i kapljicom maslinovog ulja, a zatim ga pecite u pećnici dok tikva ne omekša za slani, gnjecavi obrok u jednom loncu.
- Napravite to od deserta . Chayote je svestrani sastojak koji možete koristiti u slatkim i slanim jelima. Za uvijanje na pita od jabuka , ogulite i narežite svoju čajotu. Začinite tikvu cimetom, limunom i zaslađivačem po želji. Kad je vaš čajot spreman, ispecite ga u kora za zabavnu verziju klasičnog deserta.
Želite li saznati više o kuhanju?
Postanite bolji kuhar s Godišnje članstvo u MasterClassu . Pristupite ekskluzivnim video lekcijama koje podučavaju majstori kulinarstva, uključujući chefa Thomasa Kellera, Gabrielu Cámara, Massima Botturu, Dominique Ansel, Gordona Ramsayja, Alice Waters i još mnogo toga.