Kako skuhati savršenu smeđu rižu: Jednostavan recept za smeđu rižu i savjeti za kuhanje

Od druge polovice dvadesetog stoljeća, smeđa riža je razvila sljedeće kao zdravi ugljikohidrat. Taj je pojam široku popularnost stekao ‘90 -ih, kada je uzela maha masnoća. Smeđa riža na pari postala je popularan prilog i dodatak salatama. A sada, kako je jedenje bez glutena sve popularnije, to je i smeđa riža pouzdana zamjena za pšenicu: u tjesteninama, kruhu i jelima. Ono što se nekada moglo naći samo u vegetarijanskim restoranima, danas je uobičajeni sastojak mnogih američkih kuhinja.

kako napraviti najbolje pina colade

Skoči na odjeljak

• Što je smeđa riža?
• Koja je razlika između smeđe riže i bijele riže?
• Je li smeđa riža zdrava?
• Koji je najbolji omjer smeđe riže i vode?
• Koliko dugo smeđa riža kuha?
• Kako kuhati smeđu rižu u mikrovalnoj pećnici
• Kako kuhati smeđu rižu u rižinici
• Kako napraviti smeđu rižu na štednjaku
• Kako kuhati smeđu rižu u pećnici
• Što poslužiti sa smeđom rižom
• Jednostavan, savršeni recept od smeđe riže
• Saznajte više o MasterClassu Gordona Ramsaya

Podignite svoje kuhanje na sljedeću razinu u prvom Gordonovom MasterClassu o osnovnim metodama, sastojcima i receptima.

Što je smeđa riža?

Smeđa riža svoje ime i boju dobiva prema prevlaci mekinja koja okružuje jezgre. Nakon berbe riže, slojevi mekinja i klica ostaju taktirani ili se uklanjaju, dajući smeđu, odnosno bijelu rižu. Gotovo svaka vrsta riže može biti dostupna kao smeđa riža: basmati, jasmin , te kratko-, srednje- i dugozrnate sorte.

Koja je razlika između smeđe riže i bijele riže?

Smeđa riža je bijela riža, samo manje obrađena. Njih dvoje počinju isto: cjelovite žitarice odabrane s dugih peteljki. Oni postaju različite stvari kada se sloj mekinja ukloni iz jezgre, otkrivajući sićušni bijeli duguljasti oblik. Obloga od mekinja daje smeđoj riži orašastiji okus i žvakaću teksturu. Budući da su mekinje bogate vlaknima i guste s raznim hranjivim tvarima, istina je da je hranjivija opcija.

Je li smeđa riža zdrava?

Smeđa riža ima tri puta više vlakana od bijele riže, što je dobro za regulaciju probavnog sustava i ostavljajući da se dulje osjećate sito. Također je bogat proteinima, kalijem, vitaminima B, magnezijem, cinkom, željezom, selenom i manganom, koji su svi važni za rast kostiju, energiju i borbu protiv bolesti srca.

Koji je najbolji omjer smeđe riže i vode?

1 šalica smeđe riže na 2½ šalice vode daje 3 ½ šalice kuhane smeđe riže.

Koliko dugo smeđa riža kuha?

Smeđoj riži treba oko 50-60 minuta da se kuha u kuhači za rižu ili na ploči štednjaka. Smeđoj riži treba oko 30 minuta da se kuha u mikrovalnoj pećnici.

Kako kuhati smeđu rižu u mikrovalnoj pećnici

Dodajte 1 šalicu smeđe riže i 3 šalice vode u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu i mikrovalnu pećnicu na visokoj temperaturi 10 minuta. Smanjite snagu na 50 posto, a mikrovalnu pećnicu 20 minuta. Pustite da riža odstoji 5 minuta, a zatim vilicom pospite 1 žlicu rastopljenog maslaca ili maslinovog ulja i 1 žličicu košer soli i pahuljice.

Kako kuhati smeđu rižu u rižinici

U kuhaču za rižu dodajte 2 šalice smeđe riže s prstohvatom soli i 5 šalica vode te kuhajte rižu prema postavkama za kuhanje smeđe riže.

Kako napraviti smeđu rižu na štednjaku

Zakuhajte 2 ½ šalice vode u umjerenom loncu na srednje jakoj vatri. Nakon što voda zavri, dodajte 1 šalicu smeđe riže, 1 žlicu maslaca ili maslinovog ulja i 1 žličicu košer soli u lonac. Pokrijte lonac dobro prianjajućim poklopcem i smanjite na lagano kuhanje te kuhajte smeđu rižu sat vremena. Podignite poklopac, napunite rižu i vratite posudu na pet minuta.

MasterClass

Predloženo za vas

Online satovi koje predaju najveći svjetski umovi. Proširite svoje znanje u ovim kategorijama.

Predaje kuhanje I

Predaje kuhanje

Predaje umijeće kućne kuhinje

Podučava tehnike kuhanja I: povrće, tjestenina i jaja

Kako kuhati smeđu rižu u pećnici

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva i u kotliću zakuhajte 2 ½ šalice vode. U 8-inčnu kvadratnu posudu za pečenje rasporedite 1 šalicu nekuhane riže. U jelo dodajte kipuću vodu, 1 žlicu maslaca ili maslinovog ulja i 1 žličicu košer soli. Pokrijte posudu folijom i pecite jedan sat. Otkrijte jelo, napunite rižu vilicom i oporavite se pet minuta.

kako se riješiti bijele plijesni na drvetu

Što poslužiti sa smeđom rižom

Smeđa riža prikladna je osnova za razna jela. Pokušajte s:

• Salate od smeđe riže
• Zdjele za žitarice s povrćem i proteinima poput piletine i lososa s roštilja
• Smeđa riža i povrće promiješajte
  
• Pržena riža s kineskom kobasicom, jajetom i mladim lukom
• Pahuljasti pilaf od smeđe riže
• Slana ili slatka kaša od smeđe riže
• Mujadara, bliskoistočno jelo od leće i riže preliveno hrskavom prženom lukom

Jednostavan, savršeni recept od smeđe riže

0 Ocjene| Ocijeni sada

Pravi

Služi

Vrijeme pripreme

Ukupno vrijeme

Vrijeme kuhanja

Sastojci

• 1 šalica smeđe riže
• 1 žlica maslaca ili maslinovog ulja
• 1 žličica košer soli!

1. Zakuhajte 2 ½ šalice vode u srednje loncu postavljenom na srednje jakoj vatri. U međuvremenu isperite 1 šalicu riže pod hladnom vodom.
2. Kad voda zakuha, dodajte rižu, maslac i sol. Smanjite na lagano kuhanje, poklopite i ostavite kuhati sat vremena.
3. Uklonite poklopac, napunite rižu vilicom i oporavite se 5 minuta. Opet razmažite rižu i poslužite. Ostatke čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi kad se ohlade.