Glavni Hrana Krekeri Arare: Saznajte više o japanskim krekerima od riže

Krekeri Arare: Saznajte više o japanskim krekerima od riže

oranje - hrskavi, rižini krekeri u japanskom stilu poznati kao kakimochi ili mochi krckanje na mjestima poput Havaja - vrhunski su slano-slatko-slani međuobrok.

Naši najpopularniji

Učite od najboljih

S više od 100 predavanja možete steći nove vještine i otključati svoj potencijal. Gordon RamsayKuhanje I Annie LeibovitzFotografija Aaron SorkinScenaristika Anna WintourKreativnost i vodstvo deadmau5Elektronska glazbena produkcija Bobbi BrownŠminka Hans ZimmerBodovanje filmova Neil GaimanUmjetnost pripovijedanja Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTeksaški stil Bbq Misty CopelandTehnički balet Thomas KellerTehnike kuhanja I: povrće, tjestenina i jajaZapočni

Skoči na odjeljak


Što je Arare?

oranje tradicionalna je japanska snack hrana koja se sastoji od rižinih krekera s okusom shōyu ( ja sam vrba ) i razna začina. Ime potječe od japanske riječi za snježne pelete, jer su rižini krekeri obično približno iste veličine i oblika kao komadići tuče. oranje dobiva svoj prozračni puh i lagano hrskavanje od iste ljepljive riže kao i wagashi slatkiši poput mochi. oranje je bez glutena i obično se uživa uz pivo, kao trail mix, ili se priprema u čast određenih festivala.



3 vrste Arare

Postoji mnogo različitih vrsta plug , od regionalnih stilova do mješovitih plug , koji sadrže niz okusa i specijalnih sastojaka, poput wasabi graška.

  1. Hina-arare : Ova svijetla i raznobojna mješavina krekera glavna je komponenta Hinamatsurija ili Dana lutaka, posebne proslave u japanskoj kulturi.
  2. Norimaki arare : Norimaki arare su cilindrični rižini krekeri zamotani u male komadiće osušenih, prženih nori algi.
  3. Kaki no tane arare : Ova popularna mješavina barova kombinira male komade senbeija u obliku polumjeseca s crvenim Iso kikirikijem.
Niki Nakayama podučava moderno japansko kuhanje Gordon Ramsay predaje kuhanje I Wolfgang Puck podučava kuhanje Alice Waters uči umjetnost kućnog kuhanja

Koja je razlika između Ararea i Senbeija?

oranje i senbei , još jedna vrsta krekera od riže, popularni su međuobroci u japanskoj kuhinji s dvije ključne razlike: veličinom i glavnim sastojcima. Senbei su veći ravni ploči veličine dlana izrađeni od joshinko (neljepljiva) riža dostupna u mnogo različitih okusa - među najpopularnijima su sjemenke crnog sezama, čili u prahu poput togarashi , podijeljena crna soja ili zaprašena šećerom. oranje su krekeri veličine zalogaja izrađeni od ljepljive riže i umaka od soje (neki plug mješavine uključuju komade senbei ).

Želite li saznati više o kuhanju?

Postanite bolji kuhar s Godišnje članstvo u MasterClassu . Pristupite ekskluzivnim video lekcijama koje podučavaju majstori kulinarstva, uključujući Niki Nakayama, Gabrielu Cámara, chefa Thomasa Kellera, Yotama Ottolenghija, Dominique Ansel, Gordona Ramsayja, Alice Waters i još mnogo toga.