Glavni Hrana 8 vrsta Donburija: Vodič za japanske zdjelice s rižom

8 vrsta Donburija: Vodič za japanske zdjelice s rižom

Vaš Horoskop Za Sutra

Izrada klasike donburi je jednostavno poput slaganja vaše omiljene japanske hrane na posteljici od bijele riže.



Skoči na odjeljak


Niki Nakayama uči moderno japansko kuhanje Niki Nakayama uči moderno japansko kuhanje

Niki Nakayama iz n / naka s dvije Michelinove zvjezdice uči vas kako počastiti svježe sastojke svojim inovativnim pristupom japanskim tehnikama kućnog kuhanja.



Saznajte više

Što je Donburi?

Donburi na japanskom znači zdjela, ali to je ujedno i općeniti izraz za zdjelice s rižom. Postoje bezbrojne sorte ovog japanskog jela koje sadrže povrće, meso, plodove mora i jaja kuhana s aromatičnim začinima - a sve na običnoj, bijeloj pari riža .

8 vrsta Donburija

Neka popularna jela od donburi uključuju:

  1. Unadon : Unadon postao popularan tijekom razdoblja Eda (1603–1868) i smatra se jednom od prvih vrsta donburi . Sadrži unagi (jegulja s roštilja) ostakljena gustim umakom od soje, sličan teriyakiju.
  2. Katsudon : Značajke ovog jela tonkatsu (prhki svinjski kotlet u dubokom prženju) i jaja kuhana na pari u mješavini daši , mirin i soja sos.
  3. Oyakodon : Oyakodon u prijevodu znači 'zdjela za roditelje i dijete'. Napravljen je od nasjeckanih pilećih bedara, a preliven je parenim jajetom i ukrasom narezanog mladog luka.
  4. Tamagodon : Ovo jelo, što znači 'zdjela s jajima', verzija je bez mesa oyakodon i obično uključuje jaja, mladi luk i šitake gljive.
  5. Soboro : Ova zdjela s rižom sastoji se od mljevene govedine ili piletine i graška.
  6. Gyudon : Ova popularna opcija brze hrane u prijevodu znači zdjela s govedinom.
  7. Tetiva : Ova zdjela s rižom prelivena je različitim vrstama tempura .
  8. Kaisendon : Ovaj specijalitet s Hokaida sadrži morsku hranu, kao što je ebi (škampi), ikura (ikra lososa) i različite vrste sashimija.
Niki Nakayama podučava moderno japansko kuhanje Gordon Ramsay predaje kuhanje I Wolfgang Puck podučava kuhanje Alice Waters uči umjetnost kućnog kuhanja

Želite li saznati više o kuhanju?

Postanite bolji kuhar s Godišnje članstvo u MasterClassu . Pristupite ekskluzivnim video lekcijama koje podučavaju kulinarski majstori, uključujući Niki Nakayama, Gabrielu Cámara, chefa Thomasa Kellera, Yotama Ottolenghija, Dominique Ansel, Gordona Ramsayja, Alice Waters i još mnogo toga.




Kalkulator Kalorija